30 giugno 2014
Quando mia mamma era in vita, coltivava delle zucchette bianche a forma di stella molto decorative.
Ma la loro peculiarità era il numero di fiori, ne facevano a centinaia (quelli che hanno il picciolo e non la zucca).
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29 giugno 2014
Quando c’è veramente caldo, mi vengono concessi (o forse dovrei dire perdonati) alcuni piatti freddi.
Uno di questi è la lonza di maiale salsata.
Per evitare di accendere il forno la preparo nel microonde. Continua a leggere
28 giugno 2014
Dopo più di vent’anni, mi tocca ancora assistere a litigi fra i miei figli.
Ieri pomeriggio si sono litigati una merendina.
“Se tu te la mangi adesso, io cosa mangio domani mattina alle sei?”
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27 giugno 2014
Questa salsa di melanzane è ottima sia per accompagnare carni fredde e uova sode, sia per condire la pasta. E’ de La cucina italiana.
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26 giugno 2014
Le erbe aromatiche mi piacciono tanto, ma così tanto che mi rincresce tagliarle per utilizzarle.
Faccio la stessa cosa coi fiori, tutti fuori nelle aiuole e mai un fiore in casa.
Comunque la maggiorana deve essere tagliata, sta andando a fiore.
Ho pensato di arricchire il gusto di questo plumcake. Ne ho usato un bel mazzetto, perchè veramente mi sembra che sappia un po’ di poco. Sarà che non è tipica della nostra zona! Continua a leggere
25 giugno 2014
Chissà perchè certe preparazioni vengono definite “alla contadina”. Verosimilmente perchè gli ingredienti sono tipici della campagna, anche se mi chiedo cosa ci sia di edibile che non viene da lì, a parte il pesce.
Comunque in questo caso il nome l’abbiamo scelto noi, perciò non è il caso di pensarci troppo. Continua a leggere
24 giugno 2014
Questa preparazione ha sempre riscosso un grande successo ed è molto semplice.
Ha solo il difetto che le melanzane devono essere cotte al forno, e d’estate non sempre se ne ha voglia.
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23 giugno 2014
Premetto che questa non è l’insalata di pollo di casa nostra.
E’ piuttosto un’insalata svuota-frigo e scalda-poco. Continua a leggere
22 giugno 2014
La prima volta che ho assaggiato questa crostata è stato a casa di mia suocera, almeno quarant’anni fa (non ero nemmeno sposata).
Mi aveva stupito molto, non tanto perchè potesse sembrare complicata, ma perchè era un modo molto originale di presentare una classica crostata di marmellata. Troppo originale per mia suocera che di dolci non ne faceva e ha continuato a non farne.
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21 giugno 2014
Tutte le volte che sono sotto l’albero di amarene mi passa per la mente lo stesso ricordo: mia mamma nel cortile della casa dove abitava la nonna Elena con una maglietta a mezze maniche blu, i capelli scuri coi ricci e “cento foglie di amarena”. Lo dice in dialetto “seint foi ed mareina”. Continua a leggere
Grembiule da cucina 