31 agosto 2014
Oggi ho provato un antipasto per utilizzare qualcuna delle migliaia di mele del giardino.
Mi piacerebbe organizzare una cena a tema: mele dall’antipasto al dolce.
Certo col dolce è facile. Col secondo pure, dato che sono anni che le abbino a puntine, ossibuchi e polli. Coi primi sto sperimentando.
L’antipasto è riuscito veramente buono.
29 agosto 2014
Questa è la ricetta preferita di Giulia, la morosa di mio figlio. Lui le prepara questa pasta ogni volta che lei viene a cena a casa nostra.
28 agosto 2014
Questa è una torta della mia amica Elisa, che lei prepara per il compleanno di uno dei suoi figli.
Perchè lei ha queste cose: a ciascuno la sua torta!
Io, fatta da lei, non solo non l’ho mai mangiata, ma non l’ho neanche mai vista.
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27 agosto 2014
Penso che questa sarà l’ultima.
L’ultima zucchina esagerata della stagione.
Dopo mi resta solo la polpa stivata nel congelatore, per qualche zuppa o magari per un purè.
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26 agosto 2014
Il risotto con le mele è una specialità della bassa mantovana e modenese.
A me piace tantissimo, anche se in casa, purtroppo, quando si parla di risotto tutti storcono il naso.
Eppure le risaie arrivano, o arrivavano, a meno di dieci chilometri da Correggio.
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25 agosto 2014
Questa ricetta, che a casa mia è sempre molto apprezzata, è una piccola variante dei “galletti con i fichi” de La cucina italiana agosto 2006.
E’ un piatto che preparo più volte durante la stagione estiva, perchè noi amiamo molto i fichi e ne abbiamo due belle piante in giardino. Continua a leggere
24 agosto 2014
E’ indubbio che io arrivo sempre dopo. Però prima o poi arrivo!
Col metodo Ferber sono arrivata adesso.
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22 agosto 2014
Di ritorno da una breve vacanza in Val di Fassa, mio figlio e la sua ragazza mi hanno portato un bellissimo stampo a forma di girasole.
Sapere che i figli, vedendo un oggetto, hanno pensato a te fa sempre molto piacere!
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21 agosto 2014
Anche se non c’è caldo, non ho ancora voglia di fare la conserva, perciò questa cassa di pomodori ce la mangiamo tutta, magari con l’aiuto degli amici!
Oltre che crudi, i pomodori sono buonissimi anche cucinati.
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20 agosto 2014
Nel quaderno di mia mamma, le crespelle vengono definite cannelloni.
Si tratta di una ricetta alla sua maniera: “Fare delle frittattine, riempire con pesto di tortelli, gratinare con burro, panna e formaggio”. Continua a leggere
Grembiule da cucina 