16 settembre 2014
In attesa che riapra la nostra bella pescheria, mi cimento col pesce surgelato.
Tanto non sono molto ferrata in materia.
Ho preparato questo piatto per i miei figli, altrimenti non si mangia pesce.
Ingredienti per 3 persone:
- 240 g di mafaldine o altra pasta corta
- 3 fette di pesce spada (circa 400 g)
- 15 pomodorini
- olio evo
- prezzemolo tritato
- uno spicchio di aglio
- sale, pepe
Fate scongelare il pesce spada, eliminate la pelle e i residui di lische e cartilagini e tagliatelo a listarelle.
Intanto mettete al fuoco l’acqua per la pasta e, al bollore, salate e gettate.
Fate rosolare le striscioline di pesce in olio caldo con l’aglio diviso a metà.
Salate, pepate e unite i pomodorini tagliati in quattro.
Fate cuocere finchè saranno teneri e glassati all’aspetto.
Scolate la pasta e versatela nella padella del sugo.
Spolverizzate di prezzemolo e servite.
Grembiule da cucina 
uh che bello!io adoro il pesce con la pasta!!e poi il pesce spada è particolarmente adatto per l’abbianamento. una volta lo mangiai con anche delle melanzane a funghetti…te lo consiglio 😉
ps lo sai che qui le mafaldine sono pasta lunga?che stranezza 🙂
buona serata!!
"Mi piace""Mi piace"
Le mafaldine corte sono una novità della Voiello!
L’associazione pesce spada-melanzane è molto buona anche per noi 🙂
https://grembiuledacucina.wordpress.com/2014/02/18/fusilli-lunghi-con-pesce-spada-e-melanzane/
"Mi piace""Mi piace"
aaaaah capito!!credevo fosse una particolarità emiliana ps com’è possibile mi sia sfuggita una ricetta?ti quand’è?io ricevo le mail tutti i giorni! 🙂
buona serata!!
"Mi piace""Mi piace"
Effettivamente siamo un po’ invadenti
"Mi piace""Mi piace"
piu che altro rendi arduo seguire la dieta 😉
"Mi piace""Mi piace"
Chiedo venia, non sapevo della dieta. Ma credo basti non accendere il computer. (Magari neanche i fornelli)
"Mi piace""Mi piace"
no, non posso privarmi della gioia di mangiare con gli occhi!!!
(poi vabbe, la durata media della mia dieta è 4 giorni, anche senza blog)
"Mi piace""Mi piace"
ps ho controllato, l hai postata quando ancora non ti seguivo 😉
"Mi piace""Mi piace"
Mafaldine mon mour ❤
"Mi piace""Mi piace"
Piacciono tanto anche a noi
"Mi piace""Mi piace"
Oh.
Ma come è che ti leggo e mi siedo spaesato ed affamato?
Jill scott – the fact is
"Mi piace""Mi piace"
Fatti due mezze penne in bianco allora!
"Mi piace""Mi piace"
Buonissimo, semplice e sano!
"Mi piace""Mi piace"
Sano speriamo. Il consorte insiste sulla insalubrità del pesce. Penso che sia solo perchè non gli piace!
"Mi piace""Mi piace"