Pollo alle mele

29 settembre 2014

376pollo-mele'Quando il consorte ti dice: “Questo pollo lo dobbiamo mangiare più spesso”, è da ritenersi un gran complimento.
La ricetta è più o meno sempre quella che uso anche con altri tipi di frutta.E’ riuscita bene anche perchè il pollo era bello fresco e sodo.

Ingredienti:

  • un bel pollo fresco
  • 3 mele (o anche 4 se vi piacciano)
  • farina
  • una cucchiaiata di olio
  • uno spicchio di aglio
  • due dita di vino bianco
  • timo fresco (o rosmarino)
  • una noce di burro
  • sale, pepe

Depezzate il pollo e infarinate i pezzi, scuotendoli per eliminare l’eccesso.
Ungete la padella con una cucchiaiata di olio e strofinatela con l’aglio tagliato.
Lasciate l’aglio nella padella e unite i pezzi di pollo.
Fateli rosolare da tutte le parti, quindi sfumate con due dita di vino bianco versandolo nella padella e non direttamente sulla carne.
Salate, pepate e unite anche le foglioline di timo.
Incoperchiate e fate cuocere a fiamma molto bassa per circa 40 minuti, girando un paio di volte.

Nel frattempo mondate le mele (le mie sono tutte un po’ ammaccate e un po’ bacate).
Tagliatele a pezzetti senza sbucciarle (se non sono trattate).
Rosolate i pezzetti di mela con una noce di burro e fateli cuocere lasciandoli ben sodi.
Cospargete di pepe.

Quando il pollo sarà cotto, togliete il coperchio, unite le mele e fate insaporire.

Annunci

3 pensieri su “Pollo alle mele

  1. accantoalcamino

    Mi hai fatto sorridere perchè il mio ello dice: da rifare ed io gongolo. Mi ha portato della fesadi tacchino, chissà se potrei fare l’esperimento,che ne dici? Buona giornata ❤

    Mi piace

    1. Grembiule da cucina Autore articolo

      Ma tu alle 6.30 sei già al computer? Io ho la mia mezz’ora di coccole al gatto. Io con le mele faccio pollo, fagiano, maiale e in genere tutti i tipi di carne che mangiamo. Ho anch’io della fesa di tacchino, penso che ci proverò! Buon pomeriggio.

      Mi piace

      1. accantoalcamino

        Io sono molto mattiniera e, avendo soltanto il pc fisso,è al mattino che gli dedico più tempo: ello dorme, perla pure ed io “navigo” 🙂 Un abbraccio ❤

        Mi piace

I commenti sono chiusi.