Torta cioccolatino senza glutine

2 dicembre 2014

566cioccolatino-glutenfree'Questa è la versione senza glutine della classica torta cioccolatino.
L’ha preparata mia figlia.

Ingredienti:

Fondete il cioccolato insieme al burro, lasciate raffreddare.
Battete i tuorli con lo zucchero.
Montate gli albumi a neve ben ferma, quindi aggiungete i tuorli con lo zucchero, il cioccolato fuso col burro (ormai raffeddati), la vanillina, il rum e la fecola.
Versate il composto in una teglia di diametro 24 cm, precedentemente imburrata e “infarinata” con la fecola.
Infornate in forno preriscaldato a 220° C per 30 minuti.

Una volta tiepida, rimuovete dallo stampo.
Decorate con zucchero a velo solo quando si sarà completamente raffreddata.

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