2 dicembre 2014
Questa è la versione senza glutine della classica torta cioccolatino.
L’ha preparata mia figlia.
Ingredienti:
- 200 g cioccolato fondente
- 100 g burro
- 4 uova
- 150 g zucchero
- una bustina di vanillina S.MARTINO
- 1 cucchiaio di fecola di patate S.MARTINO
- 1 cucchiaio di rum
- zucchero a velo vanigliato S.MARTINO per decorare
Fondete il cioccolato insieme al burro, lasciate raffreddare.
Battete i tuorli con lo zucchero.
Montate gli albumi a neve ben ferma, quindi aggiungete i tuorli con lo zucchero, il cioccolato fuso col burro (ormai raffeddati), la vanillina, il rum e la fecola.
Versate il composto in una teglia di diametro 24 cm, precedentemente imburrata e “infarinata” con la fecola.
Infornate in forno preriscaldato a 220° C per 30 minuti.
Una volta tiepida, rimuovete dallo stampo.
Decorate con zucchero a velo solo quando si sarà completamente raffreddata.
Grembiule da cucina 
Io faccio quasi la stessa torta, però senza vanillina, fecola e rum. Qualche volta aggiungo caffè espresso in polvere. Mi piace la decorazione!
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Io amo il caffè! Come deve essere buona! Le mascherine per decorare con lo zucchero hanno almeno 30 anni. Ma funzionano ancora. Forse perchè sono tedesche!
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Deve essere deliziosa!
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Buona e veloce. A me crepa quasi sempre a fine cottura, a mia figlia è venuta bella liscia
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Fai i complimenti a tua figlia perché è spaziale!!! Bella e buonissima e ti rubo la ricetta, perfetta per me! baci
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Sarà molto contenta!
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