Melanzane al forno con patè di olive

8 gennaio 2015

604melanzane-olive'So che le melanzane sono fuori stagione, ma queste ormai erano in frigo!
Una preparazione veloce e semplicissima, per valorizzare un vasetto di ottimo patè di olive.

Ingredienti:

  • 4 melanzane lunghe e sottili
  • mezzo vasetto di patè di olive
  • olio evo

Tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza.
Ungete con un filo di olio una teglia grande, che possa contenere le melanzane a faccia in giù, senza sovrapporle.
Informate a 180° C per 25-30 minuti.
Una volta cotte, disponete le melanzane in un piatto con la parte tagliata verso l’alto e condite con il patè di olive.

Più semplice di così!

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