14 giugno 2015
Ho comprato di nuovo una batata, perchè la prima volta che l’ho cucinata mancava qualcuno ad assaggiare.
Ma in questo periodo è difficile ritrovarsi tutti intorno al tavolo e la batata cominciava ad impensierirmi, visto che non è che costi come la sua parente patata.
Così l’ho cucinata come mi è capitato ed è risultata davvero buona.
Scrivere la ricetta è un po’ ridicolo. Le quantità sono soggettive.
Ingredienti:
- una batata
- una cipolla bianca
- 250 g di fave sgranate
- olio evo
- sale, pepe
Lessate le fave in acqua salata. Io non le ho sbucciate, perchè erano molto tenere.
Sbucciate la batata e tagliatela a cubetti.
Cuocetela a vapore (con l’acqua delle fave) oppure al microonde.
Tritate la cipolla e rosolatela in padella con 3 cucchiai di olio evo.
Unite la batata, le fave e salate.
Fate insaporire e aggiungete un poco di pepe nero macinato al momento.
Grembiule da cucina 
Un anno le avevo coltivate e mi erano piaciute, un saluto e buon proseguimento.
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Una bellissima idea. Io purtroppo ho rinunciato all’orto soprattutto per scarsità di tempo.
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Perdona l’ignoranza… ma la batata cos’ è?
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Un tubero che ha la forma di una grossa patata, il colore della zucca e un sapore di patata che sa un po’ di zucca e anche un pochino di carota.
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Grazie!
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Quindi si trovano in Italia? Non le ho mai viste.
Sono buonissime, e questa ricetta sembra proprio deliziosa.
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Io le vedo solo in Italia data la frequenza dei miei viaggi. Le ho comprate in un negozio chiccoso e pagate come se fossero una cosa esclusiva, ma qualcuno mi ha già detto di averle coltivate nell’orto di casa.
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Batata?? Non riesco ad immaginare che sapore abbia. Sembra zucca a vederla e magari ha il sapore della patate. La devo assolutamente cercare. Ciaoo
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Il sapore è un po’ patata, un po’ zucca e un po’ carota! In Olanda c’è di sicuro!
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Ormai l’Olanda l’ho lasciata. Speriamo di trovarla qui, ormai mi hai incuriosita 🙂
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