Trottolini ai 3 pomodori

17 giugno 2015

738trottolini-3pomodori'Quando mia mamma faceva la pasta al pomodoro, spesso univa un po’ di conserva ai pomodori crudi, perchè il sugo risultasse più cremoso.
Stavolta io ho aggiunto entrambi ai pomodorini secchi e il risultato è stato molto soddisfaciente.
Il basilico quest’anno ho provato ad essicarlo, perchè surgelato non mi dice molto.

Ingredienti per 3 persone:

Strofinate con l’aglio una padella, mettete qualche cucchiaio di olio lasciando l’aglio e fate scaldare.
Unite i pomodorini sminuzzati, i piccadilly a fettine e la passata.

Salate, pepate, unite un poco di peperoncino e abbondante basilico.
Fate cuocere fino a quando il pomodoro crudo non si sarà disfatto.
Se il sugo risultasse troppo asciutto bagnate con un po’ di acqua di cottura della pasta.
Versate i trottolini cotti al dente nel sugo e spadellate per una decina di secondi.

738trottolini-3pomodori-mutti'738trottolini-3pomodori-zuccato'

Annunci

7 pensieri su “Trottolini ai 3 pomodori

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...