Archivio mensile:luglio 2015

Distesa di fettine fredde di pollo e di zucchina

31 luglio 2015

785pollo-zucchine-freddi'Questo è un piatto che ho preparato col gran caldo, grandissimo.
L’ho cucinato sul fornello della cucina, quindi ho scelto di fare presto e scaldare il meno possibile.
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Peperonata fredda

30 luglio 2015

796peperonata-fredda'Da qualche parte, fra le pieghe di questo blog, giace archiviata la ricetta della peperonata come la preparo di solito.
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Riso rosa con gamberi

29 luglio 2015

798riso-gamberi-pomodoro'Oggi ho preparato un piatto di riso e gamberi proprio come l’avrebbe fatto mia mamma. Peccato non aver avuto i gamberi di fiume.
Per il resto riso rigorosamente padano, verdurine dell’orto, niente aromi o esotismi.
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Filetti di rana pescatrice in guazzetto con gamberetti

28 luglio 2015

792coda-rospo'Mercoledì sera, complice il passaggio di una nube solitaria che ha schermato il sole per un nanosecondo, ho pensato di preparare un piatto di pesce. Va da sè che il consorte non ha potuto far altro che mangiarsi due braciole di maiale!
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Insalata di lenticchie con pomodori e cetrioli

26 luglio 2015

786insalata-lenticchie'Ho letto che, secondo un rapporto della FAO, la dieta mediterranea è in calo, soprattutto perchè diminuisce il consumo di verdura e legumi.
Perciò ho pensato di dare il mio contributo, preparando un’insalata che propone questi ingredienti in versione estiva.
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Semifreddi di yogurt, nocciole e cioccolato bianco (senza glutine e senza lattosio)

25 luglio 2015

790semifreddo-nocciole'Secondo la mia mentore sig.ra Fernanda, il semifreddo è un dolce al cucchiaio che prevede la presenza di panna montata.
Siccome avevo mezza confezione di panna ho pensato di ricavarne dei piccoli semifreddi monoporzione, senza uova, senza glutine e senza lattosio.
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