Distesa di fettine fredde di pollo e di zucchina

31 luglio 2015

Questo è un piatto che ho preparato col gran caldo, grandissimo.
L’ho cucinato sul fornello della cucina, quindi ho scelto di fare presto e scaldare il meno possibile.

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Peperonata fredda

30 luglio 2015

Da qualche parte, fra le pieghe di questo blog, giace archiviata la ricetta della peperonata come la preparo di solito.

Riso rosa con gamberi

29 luglio 2015

Oggi ho preparato un piatto di riso e gamberi proprio come l’avrebbe fatto mia mamma. Peccato non aver avuto i gamberi di fiume.
Per il resto riso rigorosamente padano, verdurine dell’orto, niente aromi o esotismi.

Filetti di rana pescatrice in guazzetto con gamberetti

28 luglio 2015

Mercoledì sera, complice il passaggio di una nube solitaria che ha schermato il sole per un nanosecondo, ho pensato di preparare un piatto di pesce. Va da sè che il consorte non ha potuto far altro che mangiarsi due braciole di maiale!

Insalata di pasta con tonno, olive e pomodori

27 luglio 2015

Insalata di lenticchie con pomodori e cetrioli

26 luglio 2015

Ho letto che, secondo un rapporto della FAO, la dieta mediterranea è in calo, soprattutto perchè diminuisce il consumo di verdura e legumi.
Perciò ho pensato di dare il mio contributo, preparando un’insalata che propone questi ingredienti in versione estiva.

Semifreddi di yogurt, nocciole e cioccolato bianco (senza glutine e senza lattosio)

25 luglio 2015

Secondo la mia mentore sig.ra Fernanda, il semifreddo è un dolce al cucchiaio che prevede la presenza di panna montata.
Siccome avevo mezza confezione di panna ho pensato di ricavarne dei piccoli semifreddi monoporzione, senza uova, senza glutine e senza lattosio.

Torta salata con erbette e uova

24 luglio 2015

Ho preparato questa torta salata per una cena di amici di mia figlia.
Quando preparo qualche cosa da asporto, sono sempre piena di patemi e ansie.

Salsa di zucchine

23 luglio 2014

Questa salsa di zucchine è ottima sia per accompagnare carni fredde o uova sode che per condire la pasta.

Bombette mancate

22 luglio 2015

Ho visto sul blog di Marina Baccos delle polpettine che hanno stimolato subito la mia gola.
Purtroppo però, quando ho pensato di realizzarle, ero un po’ agitata e ho omesso un ingrediente fondamentale.