Croissant con prosciutto cotto e Asiago

15 luglio 2015

Un giorno, quando sarò in pensione, anzi quando sarà in pensione il mio consorte visto che io…, insomma un giorno prenderò il coraggio di fare la pasta per croissant.
Adesso mi limito a dare la forma a cornetto a dei tringoli di pasta sfoglia (pronta).
Con questo sistema si possono preparare dei piacevoli amuse-bouche anche all’ultimo minuto, con quello che c’è in casa.
In questa occasione ho scelto prosciutto cotto e formaggio.

Ingredienti:

• un rotolo di pasta sfoglia rotondo
• 4 fettine di prosciutto cotto
• 8 bastoncini ricavati da una fettina di Asiago
• latte per pennellare
• semi di sesamo

Dividete il tondo di pasta in 8 spicchi.
Tagliate a metà diagonalmente anche le fettine di  prosciutto, ottenendo dei triangoli.
Mettete su ogni spicchio di pasta una fettina di prosciutto e un bastoncino di Asiago sul lato corto.
Arrotolate e disponete sulla placca con carta forno o tappetino.

Pennellate con poco latte, cospargete col sesamo e fate cuocere in forno preriscaldato a 190° C per 15-20 minuti, comunque fino a quando non saranno gonfi e dorati.

Sono buoni sia tiepidi che freddi.