25 luglio 2015
Secondo la mia mentore sig.ra Fernanda, il semifreddo è un dolce al cucchiaio che prevede la presenza di panna montata.
Siccome avevo mezza confezione di panna ho pensato di ricavarne dei piccoli semifreddi monoporzione, senza uova, senza glutine e senza lattosio.
Senza lattosio perchè adesso si trovano tutti questi latticini prodotti con latte microfiltrato, e non perchè io sia in grado di realizzare piccoli prodigi!
Ingredienti per 4 porzioni:
- 150 g di panna da montare s/l
- 150 g di yogurt greco intero s/l
- un cucchiaio di zucchero a velo senza glutine
- due cucchiai di nocciole tostate e tritate finemente
- un cucchiaio di gocce di cioccolato bianco s/l
Montate la panna ben ferma e aggiungete delicatamente lo zucchero a velo.
Unite, sempre mescolando con delicatezza, prima lo yogurt e poi nocciole e cioccolato.
Dividete il composto in quattro stampini monoporzione metteteli in freezer ad indurire.
Per servirli, sformateli sui piattini e aspettate almeno 30 minuti.
Grembiule da cucina 
pure lo zucchero a velo senza glutine? comunque io ho quello normale in casa, andrà bene lo stseeo….sono intollerante al lattosio, ma al glutine pare di no 🙂 Buona giornata
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Così dice la bustina. Anche da noi c’è il problema del lattosio. Col glutine per ora non sembra. In realtà sono anni che mio marito finge di essere intollerante per non mangiare pane e pasta. Intolleranza psicologica!
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Lo sto mangiando con gli occhi!!! 🙂
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Grazie. Sono dolcetti molto semplici.
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Adoro le nocciole, la torta alle nocciole, i biscotti alle nocciole e… i semifreddi alle nocciole. Poi questo sempre leggero e delicato.
Buon week end!
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Oggi ho sfornato una torta che mia figlia mi chiedeva da tempo; di nocciole! Speriamo che la lunga attesa non si trasformi in grande delusione!
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Buona! Io ho una ricetta il cui risultato non mi soddisfa. La torta rimane un po umida e pesante/mazzosa da mangiare. È una caratteristica della torta alla nocciola in genere? È buonissima, ma una seconda fetta non riesco mai a mangiarla!
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Dopo averla mangiata ti posso rispondere. Buonissima, ma una fetta basta. Anche la mia dentro è umida e pesante. Nell’insieme troppo dolce. Da rivedere!
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molto carini, semplici da fare, una domanda interessata, hai detto senza lattosio però hai utilizzato panna e yogurt, la panna penso avrai usato quella vegetale ma lo yogurt?
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Lo yogirt senza lattosio c’è di diverse marche. Anche la panna è vaccina. Ci sono anche il mascarpone, la ricotta, il burro, le sottilette e il formaggio spalmabile. Non ti sò dire da quanto tempo, credo da poco qui in un piccolo centro. La Coop sta stravolgendo tutti gli scaffali. Mia figlia è da poco che si è ritrovata intollerante.
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stesso problema, per questo te l’ho chiesto, non sono pratica, ma siccome mia figlia fra poco arriva per le ferie, mi sto ponendo il problema, sto cercando delle cose carine da prepararle. grazie cara.
Buon fine settimana
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Semifreddo “senza” ma con molto gusto!
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Grazie!
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Semifreddo “senza” ma con ingredienti molto golosi!
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beh, cara!!! questo è un colpo basso per il mio stomacuccio in questo momento…. bbbbbbbooooonnnniiii!!!! ne voglio unooooooo!!!!!!! ma lo zucchero a velo senza glutineeee???? non lo sapevo! con ilnormale sarà uguale????
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È uguale se non sei intollerante al glutine!
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buoniiiii !!!!!
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Grazie 🙂
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