12 settembre 2015
Stiamo conducendo uno studio sull’utilizzo della curcuma.
Almeno fino a quando non sarà terminato il vasetto che c’è in cucina.
Io trovo che l’abbinamento con la pasta sia uno dei migliori.
Immagino che stia benissimo anche col riso, ma si sa che “il riso abbonda sulla bocca degli stolti” e a casa mia devono essere tutti molto saggi.
Ingredienti per 3 persone:
- 240 g di caserecce
- una zucchina media
- mezza cipolla bianca
- 225 g di code di gambero surgelate
- olio evo
- curcuma
- prezzemolo tritato
- sale, pepe
Sgusciate le code di gambero quando cominciano appena a scongelarsi.
Tritate la cipolla e affettate la zucchina piuttosto sottilmente.
Mentre fate cuocere la pasta, mettete un po’ di olio evo in una larga padella e fate rosolare la cipolla senza che prenda colore.
Unite la zucchina, quindi le code di gambero.
Condite con sale, pepe e curcuma.
Appena le code si saranno arricciate, togliete la padella dal fuoco.
Scolate la pasta, versatela nella padella e mescolate bene.
Spolverizzate con poco prezzemolo tritato.
Buone! In pratica è lo stesso piatto che faccio con il curry, che contiene comunque anche la curcuma.
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Si, ma il curry lo tengo sempre in casa, mentre la curcuma mi è capitata.
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L’abbinamento zucchina+gamberi lo uso spesso, ora sono davvero curiosa di provare questo tuo tocco in più della curcuma. Grazie per l’idea. Buon weekend.
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Grazie a te della visita. Buona domenica.
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una spezia che si dovrebbe usare sempre, dicono che faccia tanto bene, io la utilizzo a volte quando faccio la pasta fresca e per colorare le verdure. Zucchine e gamberi accoppiata vincente!
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Un compagno dei miei ragazzi ci sta facendo la tesi. Vedremo tutti questi benefici.
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facci sapere!
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Senza dubbio.
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La curcuma si abbina bene a gusti
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La curcuma si abbina bene a gusti agrodolci e piccanti. Forse questo ti da qualche idea?
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Grazie mille. I piatti agrodolci sono molto amati ultimamente in casa mia!
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Deduco che nessuno mangi riso! Peccato, con la curcuma un bel risotto ci sta benissimo 😀 se vuoi ti mandiamo un barattolo di curcuma, dietro casa è stato aperto un negozio che vende spezie fresche (quindi a volte non si trovano sempre) a peso… Una genialata!
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Davvero! Roba da città!
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Si, infatti spesso e volentieri andiamo con i nostri vasettini a farci riempire di spezie 😀
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Qui da noi c’era un negozio indiano che faceva così, ma non c’è più 😦
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Allora un giorno ti manderemo delle spezie da qui!
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Troppo gentili ❤
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Nulla di che 😀
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