Pani dei Morti (Pan di Mort)

Su suggerimento di qualche amica ripropongo la ricetta di questi dolci, tipici del periodo.

Grembiule da cucina

28 ottobre 2014

Questi dolcetti, come le Fave dei Morti, erano tipici dell’utavari di Mort, la settimana dedicata alla commemorazione dei defunti.
La ricetta me l’ha data una signora della bassa, vale a dire del nord della provincia di Reggio Emilia, quella più vicina al Po e che maggiormente risente delle influenze dalla cucina mantovana e lombarda.

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