Pollo alla birra

12 novembre 2015

863pollo-birra'Da tanto tempo ormai non viaggiamo e ci concediamo rarissime vacanze, ma abbiamo carissimi amici e parenti che, di ritorno dai loro viaggi, ci portano “regali gastronomici” molto graditi.
Anche il misto di aromi provenzali che ho utilizzato per questa ricetta è un dono!
La ricetta è molto semplice, è una di quelle che mio marito chiama “millepiedi”, perchè prevede solo cosce e sovracosce.

Ingredienti:

  • 4 cosce e 4 sovracosce di pollo
  • un bicchiere di birra chiara
  • misto di aromi provenzali
  • sale
  • olio per ungere la padella

Ungete una padella antiaderente e scaldatela sul fuoco.
Rotolate i pezzi di pollo nel misto di aromi. quindi disponeteli nella padella calda e fate rosolare da tutti i lati.
Sfumate con la birra, quindi aggiustate di sale, mettete il coperchio e fate cuocere a fiamma bassissima per circa 30 minuti.
Togliete il coperchio e completate la cottura.

Nota
La foto è una di quelle serali, non particolarmente esplicative.
I più pignoli possono scaricare la nuova AP per sentire i profumi e (solo con alcuni gestori) anche i sapori  😉

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29 pensieri su “Pollo alla birra

  1. Neda

    Io non viaggio più, ma ho piantato molte erbe aromatiche nel mio orto-giardino e le uso mescolate al sale per conservarle quando non ho più quelle fresche.
    Interessante la tua ricetta con la birra, invece del vino bianco. La proverò senz’altro.
    Grazie e buona giornata.

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  2. popof1955

    Bello portare sapori di viaggio, lo faccio sempre, anzi lo facciamo visto che devo mettere il freno all’altra metà del cielo. Gli aromi provenzali non li conosco, comincerò a cercarli sul web, penso alla lavanda e già questo stuzzica 🙂

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