20 novembre 2015
Secondo quello che mi racconta la mia cara amica Elisa, i russi chiamano insalata francese la nostra insalata russa, mentre la vinigrette è una specie di insalata russa con la barbabietola.
Praticamente è un’insalata di patate, barbabietole e cipolle condita con maionese.
Io però la devo adattare ai gusti di casa e devo omettere le patate, perchè qualcuno non gradisce le patate in abbinamento alla maionese.
Inoltre sostituisco gli anelli di cipolla cruda con cipolline in agrodolce.
Faccio anche qualche altra modifica.
Insomma, alla fine non l’ho nemmeno chiamata vinigrette.
Ingredienti:
- una barbabietola rossa già cotta al forno
- cipolline in agrodolce
- maionese (anche già pronta)
- due cucchiai di yogurt magro
- sale
Pelate la barbabietola e riducetela e striscioline.
Mettetela in una terrina e salatela leggermente.
Mescolate la maionese con lo yogurt.
Unite le cipolline al contenuto della terrina e condite con la salsa preparata.
Grembiule da cucina 
ecco! quando ti leggo mi erudisci sempre su prodotti che anche per pigrizia non uso! la barbabietola. che mi sa che è anche molto salutare come la zucca! a casa adorano la cipolla, ma io no… per me la tolgo, no?
baci!
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Grazie! Immagino che la barbabietola sia più salutare senza maionese 😉
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beh almeno comunque meglio che non mangiarla proprio! e diventa più gustosa! a parte che neanche conosco il sapore!
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Particolare, direi.
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L’aspetto è decisamente invitante con quel bel colore.
Io ho assaggiato le barbabietole confezionate e non mi sono piaciute. Quelle “vere” le devo ancora provare. 🙂
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Non è un gusto che piace a tutti. Qui da me si trovano da poco tempo, prima c’erano solo quelle confezionate, ma il sapore cambia poco 😦
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Che confusione! Per alcuni piatti bisognerebbe mettere un nome internazionale xD
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La confusione inizia da me: a volte rape a volte barbabietole!
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Le ho viste al supermercato! Però sono uscita per comprare altre cose e avevo i soldi contati 😦 ho anche mangiato tutte le cipolline sott’aceto xD
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Proprio non era la giornata giusta!
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No 😦 c’ho messo anche una vita a preparare i ravioli per domani XD quindi meglio non metterci anche quelle!
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Aspetto con ansia i ravioli! Saranno orientali?
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Per una volta no! Italiani 😀
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???? @_@
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Troppo spoiler dopo! Però erano ottimi XD appena possibile pubblico la ricetta!
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Urca, cosa vedono le mie fosche pupille 🙂
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Una finta vinigrette
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🙂
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Io preferisco farla con le patate, delle barbabietole mi piace solo il colore.
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Pensala nel borsh, con la smetana e l aneto :-
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Ecco un’altra verdura che in casa non entra mai, il fatto è che non si vede facilmente. Appunto l’idea.
Grazie
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Ti consiglio la versione con anche la patata
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non mi piacciono le rape…..ti auguro buonanotte e passo domani a vedere che mi hai preparato 😉
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iglio la versione con anche la possono fare di meglio (?)
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Posso fare di meglioegluo
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Mai cucinata e mangiata, ma non mi hanno mai ispirato più di tanto, forse mi sono persa qualcosa di buono ?
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Forse si, forse no! 🙂
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sfiziosa ricetta! complimenti<3
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Grazie.
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<3<3<3:D
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