Pesce finto (terrina di patate e trote)

29 febbraio 2016

Che ci faccio con 146 trote che mi sono ritrovata tra capo e collo quando non avevo ancora smaltito le 110 della fornitura precedente?

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Risotto con rape e salsiccia

28 febbraio 2016

Ho provato questo risotto che mi è stato suggerito da un’amica virtuale.
Non ho molta dimestichezza con le rape che, benchè siano menzionate nei miei vecchi libri reggiani, erano cadute quasi in disuso.

Fusilli con Philadelphia e pancetta affumicata

27 febbraio 2016

Ricetta preparata e scritta da Eleonora.

Fagiolini gratinati

26 febbraio 2016

Dai badanti polacchi che hanno bazzicato per casa nostra diversi anni or sono, ho imparato alcune cose.

Minestra di legumi dell’ultimo minuto

25 febbraio 2016

Quando lessi il libro “La strada” mi prese una strana inquietudine e, ogni volta che andavo al supermercato, compravo qualche scatoletta che poi stivavo in una cassetta in cantina, che, secondo me, era segreta.

Pollo alla birra con patate

24 febbraio 2016

Giorni fa, diverse amiche di cucina hanno pubblicato ricette di pollo alla birra.
Così anche a me è venuta voglia di riprovarlo.
Mi sono ispirata un po’ a tutte, ma in particolare alla ricetta di Lory.

Biscotti castagnini

23 febbraio 2016

Questo è il nome che il nostro amico dà ai biscotti di farina di castagne.
La farina di castagne non tragga in inganno, non si tratta di poveri dolcetti della montagna.

Spaghetti di mais con salmone e sedano

22 febbraio 2016

Tralascio il motivo per cui mi sono ritrovata questo pacco di spaghetti di mais.
Per fortuna in casa nessuno è intollerante al glutine.

Patate al forno

21 febbraio 2016

Le patate al forno, per me, sono il contorno della domenica.
Perchè qualche tradizione va pur conservata!
Se vogliamo è una tradizione che ho inventato io, ma, dato che il tempo è passato tanto in fretta, è diventata una tradizione!

Risotto con acciughe e peperoni

20 febbraio 2016