Archivio mensile:marzo 2016

Frittata con pomodorini

30 marzo 2016

362frittata-pomodori'Per chi non lo sapesse, io ho una cucina in cui gli ingredienti “di campagna” arrivano a ondate, grazie alla generosità di diverse persone.
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Conchiglie con carciofi e salmone

28 marzo 2016

946conchiglie-carciofi-salmone'Questo piatto di pasta è il primo step per arrivare a realizzare delle lasagne di carciofi e salmone. Ho voluto provare l’abbinamento e direi che i due ingredienti si sposano benissimo. Continua a leggere

Pastiera “napoletana”

25 marzo 2016

Quest’anno la pastiera me l’hanno già regalata. Originale!
Lascio la ricetta dell’esperimento risalente al tempo in cui il mio blog era ancora giovane e meno visitato di oggi.
Un consiglio: la dose di zucchero è da ridurre!

Grembiule da cucina

20 aprile 2014 174pastiera'Alla fine ho fatto la pastiera. Perchè dolci reggiani o emiliani tipicamente pasquali pare che non ce ne siano. Siccome leggo in giro che la ricetta della pastiera è “di famiglia”, io l’ho chesta a mia cugina Adriana, che non è napoletana, ma a Napoli ci ha vissuto quasi cinquant’anni. Anche lei, prima di cominciare a farla da sè, la comprava in pasticceria.

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