Spaghetti integrali con pesto ai semi di zucca

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24 aprile 2016

963spaghetti-pesto-semi-zucca'La pasta integrale mi piace tantissimo e quando mi viene in mente la cucino.
Non per motivi dietetici, perchè ormai sono “una boccia persa”, solo per il piacere di gustare questo sapore pieno, che mi ricorda quando, da giovani, si mangiavano gli spaghettoni di una nota marca.

Ho aggiunto qualche ingrediente moderno, perchè si sa che a navigare viene il mal di mare. Noo! viene voglia di provare cose suggerite da altri.

Ingredienti per 3 persone:

  • 240 g di spaghetti integrali
  • tre cucchiai rasi di semi di zucca decorticati
  • sei rametti di dragoncello
  • un pezzettino di aglio oppure un pizzico di aglio secco
  • olio evo
  • sale e pepe
  • una decina di pomodori secchi

Preparate un pesto frullando i semi di zucca con il dragoncello, l’aglio, sale, pepe e olio.
Unite i pomodori spezzettati e utilizzate questo condimento per gli spaghetti integrali.
E ditemi che non sono buonissimi!

32 pensieri su “Spaghetti integrali con pesto ai semi di zucca”

  1. un'antipatica in cucina

    Sono buonissimi e poi con i semi di zucca che amo, come non potrebbero? Sai cosa mi ha chiesto ello stamane per pranzo? pasta con lo sgombro e ieri mi ha anche comperato i ceci 😀 però, dopo anni, mi ha portato l’agnello da cucinargli 😦 Era in offerta, ha dretto, e poi non c’era più modo di salvarlo… Cosa faccio? lo cucino o lo faccio fare a lui? 😀

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