31 agosto 2016
Mia suocera diceva che le crespelle sono “un ripiego” per chi non sa tirare la sfoglia.
Forse è vero. Infatti io ho cominciato a far crespelle quando ancora la sfoglia la faceva mia mamma.
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30 agosto 2016
Non so se qualcuno ricorda questi biscotti del Mulino Bianco, che non sono più in produzione.
Io sinceramente non li avevo presenti.
Stavo cercando degli strudelini che mi piacevano tanto, ma non ricordo chi li producesse.
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29 agosto 2016
Da maggio a novembre mia mamma aveva sul fornello pentole borbottanti in cui cuocevano le marmellate.
“Non fare tutta quella marmellata! Chi la mangia?!”
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26 agosto 2016
La domenica pomeriggio andiamo a volte a far visita a dei cari amici un po’ più anziani di noi, che nonostante la vita piena di interessi, passioni e attività, non avendo più figli e nipoti in casa, si definiscono “soli”.
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24 agosto 2016
Mia mamma divideva i piatti tra “quelli della festa” e “quelli da tutti i giorni” e credo che non fosse la sola, almeno a giudicare dai miei vecchi ricettari.
Gli gnocchi non rappresentavano un piatto festivo e mia mamma li faceva in genere di mercoledì, ma solo per motivi logistici.
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22 agosto 2016
Prima di pubblicare la sua kasetorte, Libera mi aveva mandato la ricetta (lo so, io ho questi privilegi).
Però, non disponendo di una quantità di ricotta così abbondante, ho riguardato quella del mitico ricettario Cameo, ma anche la ricetta di mia mamma.
Ne è uscita questa torta, frutto di un felice mix. Continua a leggere
19 agosto 2016
Gli spaghetti per me rappresentano l’estate.
Almeno come formato di pasta.
Benchè ci siano delle regole da seguire per combinare il formato al sugo e ottenere il risultato ottimale, a me gli spaghetti piacciono anche coi sughi inappropriati.
Come si dice adesso: “Li adoro!” e ne mangio sempre troppi (per la bilancia). Continua a leggere
18 agosto 2016
All’inizio della mia “carriera professionale” ho lavorato per quattro lunghi anni nello studio di un commercialista.
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17 agosto 2016
Prima o poi creerò un tag: ricette dell’asilo.
Questo contorno lo preparava la cuoca Ave una volta in settimana e tutti dovevano mangiarlo.
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16 agosto 2016
Sono stata sempre una grande amante della lettura.
Ho imparato a leggere a quattro anni grazie al maestro Manzi e da allora non ho mai perso la passione.
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Grembiule da cucina 