Spaghetti con salsa di peperoni e cipolla

21 settembre 2016

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Ingredienti per 8 persone:

  • 650 g di spaghetti
  • un peperone non tanto grande
  • mezza cipolla
  • 4 pomodori maturi
  • olio evo
  • un cucchiaino di zucchero
  • un cucchiaio di aceto di mele
  • sale

Tritate il peperone con la cipolla e fate rosolare con 2 cucchiaiate di olio evo.
Unite i pomodori privati dei semi e ridotti a cubetti.
Aggiungete lo zucchero e bagnate con l’aceto.
Salate e fate cuocere la verdura per una decina di minuti, quindi frullatela con un frullatore a immersione.

Usate la salsa per condire gli spaghetti.

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