Fusilli con speck e gorgonzola

26 aprile 2017

Ricetta preparata e scritta da Lorenzo.

Bomba di colesterolo, ma scadeva il gorogonzola.

Ingredienti per 3 persone:

• 250 g di fusilli
• 100 g di speck
• gorgonzola a occhio (e a gusto)
• parmigiano-reggiano grattugiato (perché avevo poco gorgonzola)
• burro
• latte
• pepe
• aglio
• prezzemolo tritato

Sciogliete una noce di burro in una padella e rosolatevi uno spicchio d’aglio. Aggiungete il gorgonzola e fatelo sciogliere. Rendetelo cremoso con poco latte e parmigiano grattugiato. Pepe a piacere. Aggiungete speck tagliato a listelli verso la fine della cottura. Cuocete la pasta, scolatela, aggiungetela al del sugo e spadellate aggiungetto prezzemolo tritato.