Risotto alle acciughe

18 maggio 2017

Ricetta preparata e scritta da Lorenzo.

Ricetta banalotta ma sempre efficace.

Ingredienti per 3 persone:

  • 250 g di riso
  • 220 g di polpa di pomodoro
  • filetti di acciuga sott’olio (5-10, secondo il vostro gusto)
  • brodo (io di dado classico)
  • pepe
  • aglio
  • olio evo
  • prezzemolo

Rosolate uno spicchio d’aglio in olio evo. Aggiungete polpa di pomodoro e acciughe e scaldate un poco. Aggiungete il riso e portate a cottura con brodo. Spolverizzate di prezzemolo e servite.

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