Risotto alle acciughe

18 maggio 2017

Ricetta preparata e scritta da Lorenzo.

Ricetta banalotta ma sempre efficace.

Ingredienti per 3 persone:

• 250 g di riso
• 220 g di polpa di pomodoro
• filetti di acciuga sott’olio (5-10, secondo il vostro gusto)
• brodo (io di dado classico)
• pepe
• aglio
• olio evo
• prezzemolo

Rosolate uno spicchio d’aglio in olio evo. Aggiungete polpa di pomodoro e acciughe e scaldate un poco. Aggiungete il riso e portate a cottura con brodo. Spolverizzate di prezzemolo e servite.

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