Archivio mensile:luglio 2017

Torta di ricotta con marmellata di cagnetti

20 luglio 2017

Se anche voi avete amici che amano i dolci non dolci, questa torta può essere adatta.
Avevo delle fette biscottate avanzate dalle vacanze che erano destinate allo spuntino di Sirio, ma la sua salute è peggiorata e ci hanno consigliato di ridurre i cereali.
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Melanzane farcite

13 luglio 2017

Benchè cucini spesso verdure ripiene, a volte anche quelle più improbabili, raramente preparo le melanzane.
Non saprei dire per quale motivo, forse perchè il ricordo delle tanto vagheggiate melanzane della zia Angiolina continua a penzolare nella mia memoria.
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Crostata di albicocche

11 luglio 2017

La mia amica Elisa l’ha definita la tipica torta estiva.
Il modo di cucinare è cambiato molto negli anni. Questa, negli anni ’70, sarebbe stata una bella torta estiva, oggi è una torta rustica, di quelle che fanno ancora le nonne.
Però è sempre molto buona. Continua a leggere

Torta rustica di cagnetti

6 luglio 2017

Avevamo, in giardino, due grandi piante di Prunus nigra.
Ci regalavano una bellissima fioritura rosa e poi un pugno di piccoli frutti scuri.
La pianta di destra fu sradicata da una piccola tromba d’aria e l’altra, forse perchè non sopportava la solitudine, si seccò.
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