30 ottobre 2020
Preparazione facilissima.
Ingredienti per 3 persone:
- 150 gr di cuscus
- 1 patata grossa
- 2 carote
- 1 peperone
- 2 uova
- qualche fogliolina di basilico
- olio evo
- dado in polvere
- sale
- uno spicchio d’aglio
Lessate patata e carote e sodate le uova.
Versate un flo d’olio in una padella antiaderente e saltate il peperone con uno spicchio di aglio tagliato a metà e il basilico, salate. Una volta che sarà prossimo alla cottura aggiungete le verdure lesse tagliate a cubetti ad insaporire, aggiustate di sale.
Fate rinvenire il cuscus in brodo di dado. Aggiungetelo al vostro condimento e fate saltare altri 4-5 minuti aggiungendo olio crudo.
Aggiungete infine le uova sode e sevite.
