Pasta con broccoli e Philadelphia

29 aprile 2021

Ricetta di Eleonora.

Ingredienti per 2 persone:

  • 160 gr di pasta
  • un broccolo non troppo grosso
  • 100 gr di Philadelphia o altro formaggio spalmabile
  • parmigiano-reggiano grattugiato
  • uno spicchio d’aglio
  • olio evo
  • sale e pepe

Portate l’acqua salata ad ebollizione e lessate per 5 min i vostri broccoli, quindi scolateli e mettete a cuocere la pasta.
Scaldate in una padella olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete il formaggio spalmabile e un poco d’acqua di cottura. Rendete il composto omogeneo. Aggiungete quindi i broccoli e fate rosolare, aggiustate di sale e di pepe.
A cottura, scolate la pasta e conditela. Spolverizzate con abbondante parmigiano-reggiano grattugiato

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