Pasta con broccoli e Philadelphia

29 aprile 2021

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Ricetta di Eleonora.

Ingredienti per 2 persone:

• 160 gr di pasta
• un broccolo non troppo grosso
• 100 gr di Philadelphia o altro formaggio spalmabile
• parmigiano-reggiano grattugiato
• uno spicchio d’aglio
• olio evo
• sale e pepe

Portate l’acqua salata ad ebollizione e lessate per 5 min i vostri broccoli, quindi scolateli e mettete a cuocere la pasta.
Scaldate in una padella olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete il formaggio spalmabile e un poco d’acqua di cottura. Rendete il composto omogeneo. Aggiungete quindi i broccoli e fate rosolare, aggiustate di sale e di pepe.
A cottura, scolate la pasta e conditela. Spolverizzate con abbondante parmigiano-reggiano grattugiato

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