1° novembre 2016
Mi sono già vantata della deliziosa uva fragola che ho ricevuto in dono.
Dico soltanto che, con una piccola parte (quella che si sgranava mentre la toglievo dalla scatola), ho fatto un po’ di marmellata.
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29 agosto 2016
Da maggio a novembre mia mamma aveva sul fornello pentole borbottanti in cui cuocevano le marmellate.
“Non fare tutta quella marmellata! Chi la mangia?!”
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21 aprile 2016
A Correggio, il mercoledì mattina c’è il mercato. E’ un mercato piuttosto grande, che ha cambiato negli anni la disposizione, soprattutto per motivi urbanistici.
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19 aprile 2016
31 marzo 2016
So bene che non è stagione, ma ci hanno regalato una grossa quantità di pere che, una volta tolte dai frigoriferi, non durano.
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28 novembre 2015
Le castagne e la farina di castagne erano prodotti molto usati in Appennino, un grande sostegno in tempi di miseria.
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2 novembre 2015
Una gentile signora mi ha regalato due melegrane per farne un centrotavola.
Un tempo ho provato a decorare la tavola delle occasioni con composizioni florerali, frutta, ortaggi, panini o altro, a seconda della circostanza, ma da tempo ho desistito, perchè come prima cosa, all’inizio del pranzo la summenzionata creazione veniva rimossa e posata sempre in un posto inadatto.
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26 settembre 2015
Questa confettura è ovviamente ispirata alle caramelle di Harry Potter, ma solo nel nome.
Il concetto è sempre quello di mia mamma: se c’è poco di tutto, si mette tutto insieme.
Non ci sono ingredienti caratterizzanti, nè aromi aggiunti, ma il risultato è gradevole e la confettura adatta da mangiare a colazione o magari per una crostata.
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20 settembre 2015
17 settembre 2015
Cosa ci faremo con questa composta non si sa.
La verità che avevo tanta menta e non sapevo come utilizzarla.
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Grembiule da cucina 