Archivi tag: acciughe

Conchiglie con acciughe, peperoni e pomodori secchi

28 luglio 2016

945conchiglie-peperoni-pomod-secchi-acciughe'Quando ho iniziato a scrivere questa mia specie di diario di cucina, uno dei miei intenti era ricordare ai miei figli come gestire gli avanzi dando loro una nuova dignità.
Continua a leggere

Salsa verde al prezzemolo

5 luglio 2016

999salsa-prezzemolo'La salsa verde è un classico della cucina e ognuno la prepara con la ricetta di casa sua.
Io l’ho modificata parecchio, perchè la maggior parte degli ingredienti non è gradita a tutti.
In questa versione però (i) tutti se la sono mangiata.
Continua a leggere

Gobbetti saporiti con acciughe e pomodori secchi

23 marzo 2016

953gobbetti-acciughe-pom-secchi'Ho posseduto, tanti anni fa, un essicatore che so benissimo da chi è andato a finire, ma…
Ad ogni modo i pomodori essicati vengono benissimo anche in forno ventilato, quando è stagione.
Continua a leggere