Archivi tag: aceto balsamico

Fusilli integrali con salmone e balsamico

10 agosto 2015

771fusilli-salmone-balsamico'Ho l’impressione che il meno convinto dai miei tentativi dietetici sia proprio l’interessato.
Comunque dovrebbe dimostrare maggior gratitudine a me e a sua sorella che, per non lusingarlo inutilmente, mangiamo le stesse cose. Continua a leggere

Salsa di zucchine

23 luglio 2014

284salsa-zucchine'Questa salsa di zucchine è ottima sia per accompagnare carni fredde o uova sode che per condire la pasta. Continua a leggere

Insalata con olive tostate, fagioli rossi e tonno

23 giugno 2015

723insalata-fagioli-olive'Le olive tostate sono una mia passione, per questo le ho scelte come protagoniste dell’insalata con olive tostate, fagioli rossi e tonno.
In primo luogo perchè mi ricordano “antichi studi” scolastici. Le novelle di Verga per intenderci.
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Anatra un po’ Araba un po’ mia mamma

18 aprile 2015

607anatra'Quando ho visto la foto dell’anatra cucinata da Arabafelice, ho pensato che dovevo fare qualche cosa di simile. Per il consorte, che avendo sospettato l’ennesima preparazione di tortelli, si era già mooolto rattristato. Continua a leggere

Carpaccio in salsa della Dina

13 agosto 2014

261carpaccio-Dina''Della Sig.ra Dina ho già detto.
Oltre a quelle delle sue torte, ogni tanto ci lasciava ricette di preparazioni salate, perchè le piaceva sperimentare di tutto. Continua a leggere

Insalata con pollo, asiago e pane croccante

19 luglio 2014

252insalata-prosciutto-crostini'Ci sono mattine in cui sbaglio clamorosamente le previsioni sul consumo di pane.
Mi ritrovo a mezzogiorno con due affamati impazienti e qualche fetta di pane raffermo.
Proprio come ieri.
Per fortuna che questo è il mese delle insalate!
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Melanzane al forno con dadolata di pomodori

24 giugno 2014

262melanzane-forno'Questa preparazione ha sempre riscosso un grande successo ed è molto semplice.
Ha solo il difetto che le melanzane devono essere cotte al forno, e d’estate non sempre se ne ha voglia.
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Pasta al sugo delle suore

18 giugno 2014

116sugo-suore'Cosa c’entra questa pasta con le suore? Niente.
Nel 1980 o 1981, io e mio marito ci siamo trovati a dividere una casa al mare, di proprietà di amici comuni, con una coppia di coniugi milanesi con figlio.
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Misto di verdure in agrodolce

29 maggio 2014

198verdure-agro'E’ iniziata la stagione delle insalate. Gentili P.G. ci omaggiano di grandi borse di lattuga, trocadero, gentilina, scarola…
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Tarte Tatin di cipolle rosse

24 aprile 2014

176tatin-cipolla'Avevo preparato alcuni post per Starbooks Redone, ma, dopo aver letto i commenti delle blogger giudici, dubito che qualcuno di quel gruppo abbia voglia di vedere una ricetta tratta dal libro preso in esame.
Tuttavia, siccome il lavoro l’avevo già fatto, pubblicherò le ricette sul mio blog.
Ditemi che le foto sono belle. Continua a leggere