Archivi tag: agrodolce

Zucca in agrodolce con costine

22 ottobre 2017

Non si tratta di una ricetta, pouttosto di un’idea per utilizzare la zucca quando non è molto saporita.
Sarà stata la siccità o il troppo caldo, ma quest’anno si fatica a trovare zucche buone. Continua a leggere

Contorno agrodolce di cipolla e susine

2 settembre 2016

1002cipolla-prugne'Qualche sera fa sono stata a cena dalla mia famosa zia Carla.
Era una cena informale.
Quattro dei commensali erano ultraottantenni (compresa la zia), gli altri quattro sessantenni o quasi.
Continua a leggere

Filetto di maiale agrodolce alle prugne

16 agosto 2016

999filetto-prugne'Sono stata sempre una grande amante della lettura.
Ho imparato a leggere a quattro anni grazie al maestro Manzi e da allora non ho mai perso la passione.
Continua a leggere

Salsa giardiniera con rape e zucca

26 gennaio 2016

916giardiniera'Quando ero bambina facevo bel pezzo di strada per andare a scuola e mi fermavo a comprare la merenda in un piccolo negozio di alimentari che, oltre al pane fresco, aveva un po’ di tutto.
Allora c’erano pochi frigoriferi e un certo numero di casalinghe faceva la spesa tutti i giorni.
Continua a leggere

Zucca e cipolle agrodolci

1° ottobre 2015

824zucca-cipolla'Prima di fare i classici tortelli di zucca, è opportuno testare la qualità della cocurbitacea, utilizzandone un pezzo per un piatto semplice.
Questo direi che è uno dei più comuni. Continua a leggere

Petto di pollo agrodolce

7 settembre 2015

816petto-pollo-agrodolce'Il petto di pollo è un ingrediente che amo molto in estate.
Vabbè devo scavalcare mio marito e caso mai preparargli una braciola di maiale a parte.
Quindi, accontentato lui, posso dedicarmi a qualche semplice piatto. Continua a leggere

Miglio in insalata con verdure agrodolci

6 agosto 2015

787miglio-agrodolce'Recentemente ho usato il miglio per un piatto caldo. Con l’altra metà della confezione invece ho fatto un’insalata davvero buonissima (modestamente :D).
Le verdure sono quelle di stagione, prodotte nell’orto di mia cognata. Continua a leggere

Zucchine agrodolci con cipolline borettane

30 giugno 2015

750verdure-agrodolce'Quando ero bambina, la domenica sera cenavo con mia mamma.
Mio padre era “in cafè” come si diceva e forse saltava la cena, non mi ricordo proprio.
Queste cenette erano piuttosto semplici.
Continua a leggere

Anelli di cipolla in agrodolce

25 giugno 2015

768cipolla-agrodolce'Per gli amanti della cipolla.
Vi piacciono le cipolline in agodolce ma non avete spesso sottomano la materia prima?
E poi tutto quel pelare, a volta non c’è il tempo.
Continua a leggere

Faraona agrodolce con prugne e cipolline borettane

27 maggio 2015

742faraona-cipolline-prugne'Per noi che amiamo i gusti agrodolci, questa faraona con prugne e cipolline borettane in agrodolce è una ricetta davvero riuscita.
E’ una ricetta di famiglia. Mia zia Carla me l’ha passata per il coniglio, ma è ottima anche per i volatili. Continua a leggere