Archivi tag: anatra

Tagliatelle paglia e fieno con anatra e salsiccia

16 ottobre 2015

591tagliatelle-anatra'Dopo il tour de force dei cappelletti, domenica mattina mi sono dedicata alla realizzazione di un piatto unico piuttosto semplice. Dopo aver tirato tanta sfoglia, ho optato per della pasta secca, ma di buona qualità.
Continua a leggere

Anatra un po’ Araba un po’ mia mamma

18 aprile 2015

607anatra'Quando ho visto la foto dell’anatra cucinata da Arabafelice, ho pensato che dovevo fare qualche cosa di simile. Per il consorte, che avendo sospettato l’ennesima preparazione di tortelli, si era già mooolto rattristato. Continua a leggere

Anatra alla ghiottona

24 marzo 2015

704anatra-ghiottona'L’idea originale era un’altra, ma siccome sono tornata in quella bella macelleria (e penso che in futuro ci tornerò più spesso) e mi hanno preparato l’anatra in diretta, eviscerata e fiammeggiata, salvando tutte le regaglie, non potevo non approfittarne per preparare una bella salsa da accompagnamento. Continua a leggere

Tagliatelle all’anatra

18 maggio 2014

121tagliatelle-anatra'

Questa ricetta è della mia amica Cosetta.
E’ vero che non vedi le persone da tanto tempo eppure, se sono amicizie sincere, le senti vicine come se le avessi appena incontrate.
Continua a leggere