24 marzo 2016
Benchè io ami molto il riso, l’insalata di riso non è nelle mie corde.
Tuttavia si tratta di un piatto versatile, piacevole in estate e comodo per studenti senza orario.
Le varianti penso siano infinite.
Questa è una delle tante. Continua a leggere
16 dicembre 2015
Tanti anni fa, quando i figli erano piccoli e io ero ancora più imbranata di adesso, una domenica mattina mi accinsi a preparare il castagnaccio.
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15 luglio 2015
Un giorno, quando sarò in pensione, anzi quando sarà in pensione il mio consorte visto che io…, insomma un giorno prenderò il coraggio di fare la pasta per croissant.
Adesso mi limito a dare la forma a cornetto a dei tringoli di pasta sfoglia (pronta).
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10 giugno 2015
Dopo aver preparato un centinaio di minuscole polpettine per condire i garganelli, ho pensato che era ora di smettere e con la metà dell’impasto rimasta ho preparato un polpettone sul tipo di quelli che vedo spesso al supermercato: un polpettone ripieno.
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25 maggio 2015
Da un po’ di tempo desidero preparare una kulebjaka con la ricetta del libricino russo. Ogni volta però finisco col fare marcia indietro.
Anche stavolta ho impastato e alla fine ho fatto un’angelica salata, che è risultata comunque ottima, anche se meno ricca. Continua a leggere
4 maggio 2015
Questa è la tradizionale insalata di riso di casa mia, facile e saporita!
Mia mamma abbondava coi sapori e per dare un po’ di “sgheo” aggiungeva cetrioli agrodolci e spesso capperi, che a lei piacevano molto.
Siccome, in questo caso, l’ha preparata mia figlia i capperi non ci sono.
20 marzo 2015
Devo ammettere che da quando ho smesso di conservare le foglie di cavolfiore per ricavarne zuppe, ma mi sono dedicata a piatti più asciutti, l’indice di gradimento è notevolmente aumentato.
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22 febbraio 2015
Ho già accennato in qualche post a Palù del Fersina.
E’ un’amena località, assai comoda da raggiungere, in Val dei Mocheni, una valle laterale della Valsugana.
Recentemente ci hanno anche girato un film: La prima neve.
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14 dicembre 2014
Si sa che vagando per il web si fanno tanti incontri.
Se si frequentano blog di cucina, si scoprono tante belle ricette.
Questa, per esempio, è ispirata ad una preparazione di Marina, di Le ricette di Baccos.
Dico ispirata, perchè, non disponendo dell’accesso a nessun computer di casa, sono andata a memoria (non è la prima volta).
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27 novembre 2014
Vorrei dedicare questa ricetta all’amica Maria Giordano del blog Briciole di dolcezza.
Non perchè abbia bisogno di suggerimenti, dato che secondo me è una fatina, ma solo perchè ogni tanto trasforma una mia ricetta con ortaggi in un piatto assolutamente vegetariano.
Stavolta sarà vegetariano fin da subito!
Grembiule da cucina 