23 maggio 2015
Nonostante l’età che ho accumulato, riesco ancora a fare in modo che il giorno del mio compleanno abbia qualcosa di speciale.
Lo so che è infantile. So anche che, oltre una certa età, non c’è proprio niente da festeggiare. Ma che ci posso fare, sono rimasta “bamboccia”.
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17 febbraio 2015
Qualche anno fa, un’amica mi dato la ricetta per preparare dei dolci tipici piacentini, i “tortellini di castagne”. Sarà che non li avevo mai mangiati, oppure perchè non li avevo nenche mai visti, ma questi dolci si sono rivelati una grande delusione; tanto lavoro per poca soddisfazione.
Però quando ho visto la ricetta delle frittelle di castagne e cioccolato sul blog Accanto al camino, ho pensato che dovevano essere mooolto meglio.
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6 gennaio 2015
Volevo fare una cheesecake per accontentare mia figlia che si lamenta, un po’ per ridere e un po’ no, che le praparo sempre per suo fratello (sottinteso da portare via).
Ho in casa tanti ingredienti adatti a completare una torta di questo tipo, ma ho visto le vaschette di “Piccoli Frutti”. Continua a leggere
28 ottobre 2014
Questi dolcetti, come le Fave dei Morti, erano tipici dell’utavari di Mort, la settimana dedicata alla commemorazione dei defunti.
La ricetta me l’ha data una signora della bassa, vale a dire del nord della provincia di Reggio Emilia, quella più vicina al Po e che maggiormente risente delle influenze dalla cucina mantovana e lombarda.
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17 luglio 2014
Dopo aver visto i bellissimi biscotti all’amarena pubblicati da Pianeta cucina e i suoi satelliti, ho realizzato questi dolcetti, perchè in verità anche il pesto dei nostri tortellini natalizi non è tanto diverso. E poi mi sono ricordata di certi tortelli con le amarene che ci offrirono a Verona dei correggesi trapiantati. Per non parlare della torta Riccione della carissima Irene di cui posterò la ricetta quando avrò delle foto degne del dolce.
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Grembiule da cucina 