Archivi tag: cacao

Torta al cioccolato al latte e nocciole

26 febbraio 2017

1007torta-nocciole-cioccolatoIl tempo vola e Pasqua è alle porte.
E, dopo Pasqua, gli avanzi di uova di cioccolato.
“La cioccolata al latte è la più buona!” però è quella che rimane e nessuno pensa più a mangiarla.
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Baguette dolce alle castagne

24 ottobre 2016

1004baguette-castagne-cioccolatoSono arrivate le prime castagne che per me saranno anche le ultime, ma sono comunque un bel sacco.
Il lavoro di preparazione delle castagne è piuttosto lungo. Le sbuccio, le lesso, tolgo la pellicina rossa e sono pronte per essere usate o congelate.
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Torta speziata di noci

14 ottobre 2016

995torta-cioccolato-nociMentre ora vado alla disperata riscoperta di antichi sapori e ricette del tempo che fu, quando iniziai a cucinare da ragazzetta come prima cosa pensai di dare una svecchiata al limitato repertorio di torte di casa mia.
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Ciambella speziata con cioccolato e nocciole

13 maggio 2016

976ciambella-spezie-cioccolato-nocciole'Io amo tantissimo i dolci speziati e me ne sono voluta dedicare uno.
Questa volta sono riuscita a fare una ciambella arrotolata proprio a forma di ciambella!
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Tortellini di castagne e cioccolato

1° febbraio 2016

921tortellini-castagne-cioccolato'Ho già scritto in altre occasioni che le castagne costituivano un alimento importante per le genti del nostro Appennino.
E anche che mia mamma, pur essendo nata e vissuta in pianura, le amava molto e ne faceva un certo uso, molto più che nelle famiglie degli altri bambini.
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