Un giorno di maggio 2020
Non è che non possa uscire per fare la spesa, ma semplicemente voglio farlo il meno possibile per rispetto nei confronti di chi deve lavorare col pubblico e nella sanità, primi tra tutti i miei famigliari.
Ma, per consolarli un pochino in questo periodo davvero pesante, mi sono dedicata a preparare dolci con quel che ho. Continua a leggere
Un giorno di maggio 2020
Dolci preparati durante il periodo di “confinamento” utilizzando quel che c’è in casa. E non è mai poco.
La ricetta viene da un vecchio ricettario Cameo saltato fuori durante il riordino scatoloni libri.
Ho apportato qualche modifica legata alla presenza degli ingredienti. Continua a leggere
16 ottobre 2018
L’ennesima torta di mele.
E meno male che a me la torta di mele non piace neanche tanto.
Forse è per questo che cerco idee un po’ diverse per utilizzare le piccole mele del giardino. Continua a leggere
17 luglio 2018
Io non amo preparare i liquori.
Se debbo essere sincera tutto quel traffico che dura un anno per l’altro, quell’agitare, quel cercare di correre dietro al sole non è niente in confronto al penoso momento del filtraggio.
Che sia tela da lenzuolo, filtro da farmacia o carta cucina… il liquido inizia a scendere, ma appena ti giri smette.
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4 ottobre 2017
Ho preparato questi dolcetti perchè abbiamo tante pere, ma anche perchè la pasta frolla piace sempre a tutti.
Ho usato la ricetta classica della mia adolescenza. Continua a leggere
12 giugno 2017
Ho pensato di utilizzare questo stampo a cuore per la torta perchè la pianta di amarene carica di frutti mi ricorda sempre mia mamma.
Amava le filastrocche in dialetto e gli indovinelli antichi e davanti alla pianta mi ricordava sempre un indovinello che poi è passato ai miei figli. Continua a leggere
16 dicembre 2016
Nel nostro giardino abbiamo alcune pianticelle di amarene.
Ci sono anni in cui riusciamo ad anticipare l’assalto di merli e storni e ne raccogliamo discrete quantità che utilizzo per farne confettura o amarene sciroppate. A volte le surgelo anche e devo dire che vengono bene, ma non mi piace congelare troppo roba, perchè spesso non esce più dal freezer.
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11 dicembre 2016
Io amo molto le castagne e, nonostante tutte quelle che mi regala la signora che viene dall’Appennino, ogni anno non resito alla tentazione di comprare anche un sacchetto di castagne secche.
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25 novembre 2016
Con questo nome, in casa mia, si definisce una particolare torta di mandorle. Come se Fregolotti fosse il cognome di un pasticcere o di un fornaio.
In realtà si dovrebbe scrivere torta de fregolòti.
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14 ottobre 2016
Mentre ora vado alla disperata riscoperta di antichi sapori e ricette del tempo che fu, quando iniziai a cucinare da ragazzetta come prima cosa pensai di dare una svecchiata al limitato repertorio di torte di casa mia.
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Grembiule da cucina 