Archivi tag: chiodi di garofano

Concia

274concia'Siccome parlo ogni tanto di concia, ho pensato di scivere come la faccio, perchè credo che ogni famiglia abbia la sua ricetta.
E’ una cosa che si prepara ad occhio, è impossibile dare delle misure.
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Crostata con frolla alle mandorle e marmellata di zucchine

7 giugno 2014

210linz-zucchine'
Questa è la mia versione della Linzer Torte.
La ricetta della pasta è una variante di quella pubblicata sul mio vecchio manualetto Cameo.
La marmellata è una sorpresa. La marmellata di zucchine l’ho fatta l’estate scorsa, quando tutti mi regalavano zucchine e io ho sperimentato tutto quello che usciva dal mio archivio mentale.
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