Ciambelline

24 maggio 2018

Sono sempre stata molto parca nell’acquistare dolci e dolcetti per i miei figli, quando erano piccoli.
Così è andata a finire che si son messi a mangiare merendine all’età in cui gli altri avevano smesso da un pezzo.

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Corona all’arancia e mandorle

13 maggio 2018

Questa corona è una variante della ciambella Merano, dolce che in casa mia è sempre stato molto gradito.
Anche in questa versione ha avuto successo.

Ciambella ricotta e miele

22 agosto 2017

La ciambella era, dalle mie parti, il dolce per eccellenza.
Tanto diffuso e importante che veniva preparato anche dai fornai e dalle pasticcerie.
Ogni famiglia aveva la propria ricetta, che in genere veniva custodita con una certa gelosia.

Gugelhupf di farina farro, uvetta e mandorle

28 luglio 2016

Possiedo un libro un po’ vecchiotto dedicato a “Dolci Austraci e tedeschi” di un signor W. Moser che non sono ancora andata a vedere chi è.
In questi ultimi 15 anni, l’ho sfogliato ogni tanto.

Ciambella speziata con cioccolato e nocciole

13 maggio 2016

Io amo tantissimo i dolci speziati e me ne sono voluta dedicare uno.
Questa volta sono riuscita a fare una ciambella arrotolata proprio a forma di ciambella!

Anello di Monaco

23 dicembre 2015

L’anello di Monaco è un dolce tipico di Mantova.
In famiglia lo conosciamo perchè un’amica, che aveva una nonna mantovana, tutti gli anni, per le Feste, va a Mantova a comprarne qualcuno.

Ciambelline della sposa

12 dicembre 2015

Questa ricetta viene da un libricino datato 1975. A molti sembrerà divertente, ma per me è disarmante.

Ciambella con cacao e pere

11 ottobre 2015

Quando i miei figli erano molto piccoli il giovedì pomeriggio, dopo l’asilo, preparavamo una torta.
Non è durato molto, perchè anche i miei figli, poveretti, durante l’infanzia sono stati super impegnati: la piscina, la scuola di musica, il pattinaggio, il catechismo, il cinema per i piccoli, il teatro per i piccoli. Sarà servito? A stressarli di sicuro!

Ciambella all’uva

2 settembre 2015

Dalle finestre del primo piano posso vedere i bei vigneti che circondano la nostra casa.
Non sono nostri, ma fanno un bellissimo effetto.
I bei grappoli mi ricordano che è tempo di vendemmia.

Corona alle mele con amarene

11 luglio 2015

Mi sembra di aver capito che ogni famiglia ha una sua ricetta per la torta di mele.
In casa nostra si usa una ricetta che mia mamma aveva intitolato “torta di mele della Maura”.
Questa Maura era una vicina di casa imparentata con una fornaia, la legittima titolare della ricetta.