Archivi tag: cipolline

Insalata di rapa rossa con cipolline

20 novembre 2015

853rapa-cipolline'Secondo quello che mi racconta la mia cara amica Elisa, i russi chiamano insalata francese la nostra insalata russa, mentre la vinigrette è una specie di insalata russa con la barbabietola.
Praticamente è un’insalata di patate, barbabietole e cipolle condita con maionese.
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Insalata settembrina

16 settembre 2015

819insalata-settembrina'Saranno gli ultimi piatti freddi della stagione?
Di sicuro le insalate che si possono assemblare all’ultimo minuto sono sempre comodissime, soprattutto se si passa molto tempo fuori casa.
Questa è la versione emiliana di più famose insalate piemontesi o provenzali.
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Faraona agrodolce con prugne e cipolline borettane

27 maggio 2015

742faraona-cipolline-prugne'Per noi che amiamo i gusti agrodolci, questa faraona con prugne e cipolline borettane in agrodolce è una ricetta davvero riuscita.
E’ una ricetta di famiglia. Mia zia Carla me l’ha passata per il coniglio, ma è ottima anche per i volatili. Continua a leggere

Pollo in agrodolce con cipolline

14 aprile 2014

166pollo-agrodolce'A volte succede di dover preparare qualcosa senza avere ispirazioni.
Dovevo preparare il pollo.
Era già depezzato, l’ho lavato, privato degli scarti e ammirato nel colapasta dove si stava sgrondando. Continua a leggere