20 novembre 2015
Secondo quello che mi racconta la mia cara amica Elisa, i russi chiamano insalata francese la nostra insalata russa, mentre la vinigrette è una specie di insalata russa con la barbabietola.
Praticamente è un’insalata di patate, barbabietole e cipolle condita con maionese.
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16 settembre 2015
Saranno gli ultimi piatti freddi della stagione?
Di sicuro le insalate che si possono assemblare all’ultimo minuto sono sempre comodissime, soprattutto se si passa molto tempo fuori casa.
Questa è la versione emiliana di più famose insalate piemontesi o provenzali.
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27 maggio 2015
Per noi che amiamo i gusti agrodolci, questa faraona con prugne e cipolline borettane in agrodolce è una ricetta davvero riuscita.
E’ una ricetta di famiglia. Mia zia Carla me l’ha passata per il coniglio, ma è ottima anche per i volatili. Continua a leggere
14 aprile 2014
A volte succede di dover preparare qualcosa senza avere ispirazioni.
Dovevo preparare il pollo.
Era già depezzato, l’ho lavato, privato degli scarti e ammirato nel colapasta dove si stava sgrondando. Continua a leggere
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