Composta di pere

31 marzo 2016

So bene che non è stagione, ma ci hanno regalato una grossa quantità di pere che, una volta tolte dai frigoriferi, non durano.

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Lonza di maiale con composta di mele e cipolle

8 ottobre 2015

Non avevo mai mangiato la carne cotta a bassa temperatura.
La prima volta è stato ad una cena di beneficenza la sera del 19 maggio 2012.
“E come fai a ricordarti la data?”
E come potrei dimenticarla?

Composta di mele all’aroma di menta

17 settembre 2015

Cosa ci faremo con questa composta non si sa.
La verità che avevo tanta menta e non sapevo come utilizzarla.

Marmellata melcocca

10 settembre 2015

Non restate lì a guardare la frutta che avvizzisce. Fate la marmellata.
Quando lo diceva mia mamma mi sembrava ridicolo, adesso faccio uguale.
E, proprio come lei, approfitto di tante occasioni per smaltire le nostre mele che cadono ancora acerbe.

Composta di pere e mele

29 agosto 2015

Da come scrivo le etichette si vede la mia mano precisa e sicura: da artista.
Io artista ho preparato questa composta con le mele acerbe che cadono prematuramente e delle pere che stavano maturando troppo in fretta.

Confettura di mele agrumata

25 dicembre 2014

Devo assolutamente annotare la ricetta di questa confettura, l’ennesima con le mele.
A me è sembrata buonissima!
Non la corredo di storielle, semplicemente oltre alle infinite cassette di mele, avevo delle clementine rinsecchite e delle bucce di arancia in ammolo per essere candite.

Composta di mele

8 novembre 2014

E, dopo aver promesso, mi ritrovo a rimagiarmi la parola data. E a fare marmellata. Anzi, composta.
Gli alberi sono carichi di mele, i pazienti sono prodighi di regalie, insomma, non posso micca sprecare questo ben di Dio.
Ho sperimentato uno zucchero che mi ha portato la mia cara amica Elisa dal Nord (Italia, non sto parlando di Scandinavia).

Composta di mele e zucca

14 settembre 2014

Basta marmellate, basta confetture, ma poi con tutte queste mele cadute che ci faccio?
Ho visto questa composta sul blog Pasticci & Pasticcini di Mimma e mi ha incuriosito.
Ammetto che quella di Mimma è molto più bella, ma anche la mia ha un buon sapore!
Nella preparazione ho seguito uno dei sistemi di casa mia.