Archivi tag: crespelle

Crespelle alle erbette e gorgonzola

20 agosto 2014

330crepes-gorg-biete'Nel quaderno di mia mamma, le crespelle vengono definite cannelloni.
Si tratta di una ricetta alla sua maniera: “Fare delle frittattine, riempire con pesto di tortelli, gratinare con burro, panna e formaggio”. Continua a leggere

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Crespelle al gorgonzola

11 febbraio 2014

78crepes-gorgonzolaLe crespelle sono un piatto che amo moltissimo, ma, da quando ho messo fuori uso la mia leggendaria padellina anni ’70, ho faticato a trovate una degna sostituta e le faccio molto meno spesso.
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