Archivi tag: curcuma

Pollo alle mandorle

9 maggio 2017

Ricetta preparata e scritta da Lorenzo.

Io e la mia fidanzata abbiamo organizzato un porta-party con gli amici. Io ho portato il pollo alle mandorle che si mangia di solito nei ristoranti. Ho scelto di non leggere alcuna ricetta su internet ma di andare a sentimento. Il risultato non è stato propriamente uguale a quello del ristorante cinese, ma era molto gustoso.

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Spaghetti con carote e gamberi

14 settembre 2016

991spagh-gamberi-carote'Col caldo scelgo piatti dalla cottura ancora più veloce del solito.
Rinunciare alla pasta mi dispiace, quindi opto per gli spaghetti che in 8 minuti sono cotti. Continua a leggere

Tagliatelle con seppie e curcuma

5 settembre 2016

987tagliolini-seppie-curcuma'Ho una cucina tradizionale, ma a volte mi faccio tentare da ingredienti di cui leggo sul web  di cui sento parlare dai miei figli e dai loro amici.
E’ successo anche con la curcuma.
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Insalata di pollo con riso alla curcuma

31 maggio 2016

991insalata-pollo-riso-curcuma'Ogni sabato sera, mio marito, prima di coricarsi, fa una puntatina in cantina per vedere cosa ho messo a scongelare per il pranzo domenicale.
Se scopre un petto di pollo, per quanto grande possa essere, sul suo volto cala la tristezza.
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Risotto con sogliola e curcuma

26 ottobre 2015

849risotto-sogliola-curcuma'Mentre mi accingevo a preparare il pranzo, un corriere ha suonato al cancello.
Per me è stata una graditissima sorpresa ricevere questo pacco da Curtiriso.
Riso Carnaroli 100% italiano.
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Trottolini con gamberetti, curcuma e rucola fresca

22 giugno 2015

743trottolini-gamberetti-rucola-curcuma'Un formato di pasta davvero d’effetto.
Se crudi sembrano dei comuni fusilli, una volta cotti si trasformano in morbide spirali.
Io (da perfetta sa gnente quale sono) consiglio un condimento leggero e molto fluido, perchè la cremosità potrebbe offuscare l’originalità di questa gustosa pasta all’uovo. Continua a leggere

Riso “asciutto” con piselli e asparagi

5 giugno 2015

757riso-piselli'Mia mamma non ha mai fatto un risotto, per quel che ricordo.
Lei faceva il riso asciutto e lo chiamava proprio così, “rìs sòt”.
Semplicemente trattava il riso come la pasta. Pastasciutta, riso asciutto!
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Spirali alla curcuma

7 maggio 2015

717spirali-curcuma'Dopo averla vista utilizzare su diversi blog, finalmente l’ho incontrata al supermercato.
Perchè a Correggio non è mai così scontato reperire ingredienti!
La prima prova è stata in famiglia, anche se, sinceramente, mi è parso di capire che questo “zafferano orientale” non sa di niente.
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