Risotto con zucca e curry

14 ottobre 2015

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Riso all’indiana

10 gennaio 2014

Questo piatto deve essere indiano solo nel nome, o forse per la presenza del curry.
E’ particolarmente saporito e profumato e sarà gradito anche da chi non è appassionato di risotti.

Involtini di lattuga con fagioli al curry

27 dicembre 2014

Sinceramente mi succede di cucinare cose di cui mi dimentico, forse per l’età o semplicemente perchè il risultato non mi ha coinvolto più di tanto.
Per fortuna che ci sono i miei figli che mi richiamano all’ordine.

Pollo all’indiana

8 settembre 2014

Sono di nuovo alle prese con le ricette della mamma della Rita.
Appena mia figlia l’ha vista ha detto: “Questa è da provare!”
E ha avuto ragione, perchè è una preparazione ottima, oltre che semplice.

Pollo al curry

8 maggio 2014

Il pollo al curry è uno di quei piatti semplici, che propongo ogni tanto, giusto per cambiare profumo al solito pollo.
Accompagnato da riso pilaf assume un’aria orientaleggiante, soprattutto in casa nostra, dato che nessuno è mai stato in Medioriente.

Riso Venere con gamberi al curry

6 aprile 2014

Il riso Venere ha suscitato la mia curiosità quando ho iniziato a vederlo, oltre che nelle riviste, anche al supermercato.
Non è che in casa nostra il riso sia molto amato, neanche quello normale, ma qualche curiosità bisogna pur togliersela.

Burger di ceci con salsa di yogurt e curry

19 febbraio 2014

Queste frittelline di ceci le ho preparate domenica per accompagnare la grigliata.
Le ho scopiazzate dal bellissimo blog Arabafelice in cucina!.
Non ho seguito esattamente la sua ricetta solo perchè l’ho letta in una stanza e cucinata in un’altra, senza fare avanti e indietro, diciamo a memoria.

Rovesciata di riso con pollo al curry

8 febbraio 2014

Tanti anni fa, quando ero sposata da poco (parliamo di 30 o 35 anni), una nostra esuberante amica ebbe un amore esotico: uno studente di medicina curdo proveniente dalla Giordania.
Allora eravamo tutti giovani e andare a far visita ad un’amica al sabato pomeriggio era normale, anche se abitava a più di cento chilometri.