Archivi tag: erba cipollina

Spiedini di frittata, zucchine e pomodori

2 maggio 2014

153spiedini''Mia mamma conosceva una gran quantità di erbe selvatiche commestibili.
Io, però, non sono mai stata attenta a quello che mi mostrava e, quando ci ho ripensato, era troppo tardi.
Tra i miei tanti libri su piante e fiori, ho trovato un libretto molto bello e ben fatto: Erbe in tavola di G. Persico e G. Carra edito da Tre Lune. Continua a leggere

Omelette alla provenzale

18 aprile 2014

173frittata-3-tagliata'Da un’idea presa dal libro Csaba bon marché di Csaba Dalla Zorza.
Non ho fatto il piatto della signora Csaba. Ho copiato un’idea, sfruttando quello che dovevo utilizzare.
Insomma, ammetto che mi sono fatta prendere un po’ la mano. Continua a leggere