Puntine di maiale al forno

22 dicembre 2015

Le puntine al forno, senza nient’altro, sono semplicissime da preparare.
In casa nostra sono una specie di puntello.

Petti di pollo alle erbe aromatiche

21 ottobre 2014

Ogni tanto mi faccio prendere dalla voglia di cucinare un bel pezzo di carne senza osso.
Non è che la cosa incontri molto il consenso dei familiari.
Questi petti di pollo li preparava mia zia, esclusion fatta per il misto di erbe che era diverso.

Pollo all’elbana

21 luglio 2014

Per realizzare questo piatto ho usato un misto di erbe dell’Isola d’Elba che ci hanno portato degli amici al ritorno da una vacanza a Procchio.
Non vi tedio coi ricordi che sono tornati alla mente sia a proposito di vacanze sulla bellissima isola, sia riferiti a una bella ragazza di nome Elbana, moglie di un commilitone di mio marito.

Omelette alla provenzale

18 aprile 2014

Da un’idea presa dal libro Csaba bon marché di Csaba Dalla Zorza.
Non ho fatto il piatto della signora Csaba. Ho copiato un’idea, sfruttando quello che dovevo utilizzare.
Insomma, ammetto che mi sono fatta prendere un po’ la mano.