Archivi tag: fagiolini

Insalata settembrina

16 settembre 2015

819insalata-settembrina'Saranno gli ultimi piatti freddi della stagione?
Di sicuro le insalate che si possono assemblare all’ultimo minuto sono sempre comodissime, soprattutto se si passa molto tempo fuori casa.
Questa è la versione emiliana di più famose insalate piemontesi o provenzali.
Continua a leggere

Insalata di pollo provenzale

8 luglio 2015

776insalata-pollo-provenzale'Se non fosse successo quel che è successo, questa insalata di pollo sarebbe stata alla provenzale, con gli stessi ingredienti della nota insalata.
Continua a leggere

Lumaconi con cuore di salsiccia al ragù vegetale

30 ottobre 2014

392conchiglioni-ripieniSinceramente non sono abituata a questo tipo di piatti. La pasta ripiena per me è quella fresca.
Però ammetto che questi formati giganti hanno il vantaggio di permettere gustose preparazioni con un’esecuzione un po’ più veloce. Continua a leggere

Bulgur con patate e fagiolini

24 settembre 2014

354burghur'La maggior parte dei blog sono tenuti da persone giovani, o comuque piuttosto giovani. In ogni caso molto più giovani di me.
Questo mi permette di scoprire tante cose nuove, perchè va bene la tradizione, ma il mondo ormai si è rimpicciolito!
Continua a leggere

Lasagne di fine estate

5 settembre 2014

367lasagne-veg-fetta'Per chi ha voglia di cimentarsi con la pasta fresca, le lasagne sono la preparazione più facile.
Infatti si usa una quantità ridotta di sfoglia, non la si stende sottilissima e si passa subito alla cottura, quindi non si corre il rischio di farla seccare.
Continua a leggere

Pollo con ripieno di verdure e patate

13 maggio 2014

107pollo-ripieno'I volatili ripieni sono un piatto piuttosto comune per me, però di solito li farcisco con un ripieno di carne, più o meno simile alle polpette.
L’idea per questo piatto mi è venuta semplicemente perchè non avevo in frigo il macinato.
Però il risultato è stato abbastanza soddisfacente da farmelo rifare più volte.
Peccato che non sia veg, per via del pollo che c’è di fuori.
Continua a leggere