Archivi tag: farina di cocco

Plumcake al cioccolato e cocco (senza glutine e senza lattosio)

7 giugno 2015

760plumcake-no-lattosio-glutine'Mia figlia sospetta di essere intollerante al lattosio.
Per questo cominciano a girare per casa prodotti alternativi, che stiamo cercando di provare.
Ho preparato questo plumcake, che per essere senza questo e senza quello è davvero piacevole. Continua a leggere

Biscotti al cocco (con la sparabiscotti)

4 settembre 2014

335biscotti-cocco'Spesso mi dimentico di averla, ma la sparabiscotti può essere davvero una risorsa.
Come ieri pomeriggio, quando i miei ospiti del pranzo domenicale mi hanno annunciato anche una visita serale per il dopocena.
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Biscotti di cioccolato bianco e cocco

19 marzo 2014

96cioccolato-bianco-riso-cornflackes'Non sono una creativa e tanto meno una che improvvisa.
Mi affido sempre, o quasi, a ricette già collaudate da altri, o così radicate nella nostra tradizione da non richiedere riflessioni.
Però, sono stata sfidata da certi dolcetti confezionati. Continua a leggere