Archivi tag: farina di riso

Ossibuchi di maiale con gnocco alle 3 farine e pisellini

19 febbraio 2016

245osso-buco-gnocco'Mia mamma aveva la fobia per le camole della farina.
Se non avete presente cosa sono evitate di andare a vedere, che è meglio.
Continua a leggere

Annunci

Crespelle di farina di ceci con zucca, cotto e formaggio

16 dicembre 2015

888crepes-zucca-cotto-piatto'Tanti anni fa, quando i figli erano piccoli e io ero ancora più imbranata di adesso, una domenica mattina mi accinsi a preparare il castagnaccio.
Continua a leggere

Torta di mele “pattona”

24 gennaio 2015

633torta-mele-glutenfree'Curiosando nel blog Accanto al camino ho trovato una ricetta che Libera intitolava “Torta di mele melosa”.
Leggendola mi ha ricordato una torta che preparava mia suocera, diretta emanazione di una ricetta della solita zia Noemi.
Continua a leggere

Biscottini di riso

17 novembre 2014

550biscotti-riso'Tanti anni fa c’erano in commercio dei biscotti di riso buonissimi, prodotti da una nota marca.
Li portavo con me nello zaino la domenica mattina, quando facevamo le nostre escursioni in montagna col gruppo CAI, che non c’è più neanche quello, sparito assieme ai biscotti.
Le escursioni non sono certo in grado di ripeterle, ma per fare i biscotti non ci vuole tanto fiato, perciò ho pensato di provare.
In realtà non è stato nemmeno il primo tentativo, come la conquista di una cima!
Stavolta sono riusciti molto simili a quelli dei miei ricordi.

Continua a leggere

Muffin con farina di riso e gocce di cioccolato bianco

3 maggio 2014

206muffin-neri'Questi muffin non sono opera mia, ma di mia figlia.
La ricetta è quella riportata sulla scatola delle Gocce pasticcere di cioccolato bianco (F.lli Rebecchi Valtrebbia).

Continua a leggere

Biscotti con riso soffiato e cacao

25 gennaio 2014

53riso-soffiato'Da un po’ di tempo, nello stipetto della farina, c’era un sacchetto di riso soffiato.
Ho controllato che, per errore, non ci fosse finito quello che piace tanto a Sirio, ma era per uso umano.
Chissà a cosa doveva servire.
E’ stato sacrificato per questi biscotti. Continua a leggere