25 luglio 2017
L’altra sera mio marito mi ha fatto tornare ai tempi delle escursioni in montagna, quando in Appenino incontravi in un giorno un altro gruppo, se c’era molta gente in giro.
Nessuno si sognava di girare per sentieri in bici (le mountainbike non erano ancora state importate ed erano una peculiarità dei postini americani) e di moto non si sentiva nemmeno il ronzio.
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5 ottobre 2016
Ho chiesto al “nostro norcino” conferma di una cosa di cui ero sicura, ma volevo che il mio consorte la sentisse dalla bocca di un esperto.
“Come finivano un tempo le braciole di maiale, la lonza, le puntine?”
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16 agosto 2016
Sono stata sempre una grande amante della lettura.
Ho imparato a leggere a quattro anni grazie al maestro Manzi e da allora non ho mai perso la passione.
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28 aprile 2016
Non c’è niente che mi metta in ansia come un pranzo improvvisato.
Se poi aggiungiamo che non avevo il frigo ben rifornito!
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30 ottobre 2015
Penso che sia successo a tutti di avere un pranzo importante, che ti mette in soggezione e, grazie a tutti, tutto si mette di traverso.
Avevo programmato tutto, grazie ai vaghi consigli del consorte, e il macellaio mi dice di non avere fesa di tacchino. Possiamo fare col maiale, ma poi non possiamo più fare l’arista come secondo arrosto.
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13 luglio 2015
Ci sono giorni, ormai rarissimi, in cui mi piacerebbe cucinare qualcosa di un po’ speciale.
Uno di quei piatti che un tempo rientravano nei menù delle feste.
So bene come va a finire ma, per qualche scellerata ragione, ogni tanto ci ricasco.
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1° maggio 2015
E’ inutile che mi dilunghi sui giri che ha fatto questo bellissimo filetto prima di venir definitivamente cucinato.
A volte anche in cucina le dinamiche sono strane.
Alla fine è risultato ottimo. Continua a leggere
7 gennaio 2015
Quando ero bambina erano molto diffusi gli arrosti farciti. Si trovavano sempre nella vetrina del macellaio e spesso si acquistavano già pronti.
Adesso le macellerie non ci sono quasi più, se non all’interno dei supermercati e, anche se i ragazzi sono spesso molto abili (soprattutto i russi), il personale è tanto e ruota su orari talmente vari che non è più possibile instaurare un rapporto “personalizzato”, fatto anche di consigli, richieste esaudite, piccole cortesie. Continua a leggere
20 maggio 2014
Il mio consorte è un grande estimatore della carne. Della carne poco cucinata. Facciamo pure quasi cruda.
Il menù domenicale che preferisce è “carne alla griglia”, che cuoce personalmente nel barbecue sotto il portico. Continua a leggere
Grembiule da cucina 