Archivi tag: frittelle

Frittelline di mele

4 febbraio 2016

658frittelle-mele' La mia cara amica mi ha passato una ricetta, quella delle frittelle di mele della signora Albrigi.
Questa signora, madre di un suo alunno, l’ho conosciuta dai suoi racconti.
Una “vera signora” come si dice, che aveva sempre il controllo della casa e delle situazioni e affrontava col sorriso qualsiasi imprevisto.
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Rosti di lenticchie e patate (al forno)

8 dicembre 2015

862frittelle-lenticchie-patate'Avete presente quei sacchettini di lenticchie “della fortuna” che si trovano nelle confezioni natalizie?
Un recente inventario della mia cantina ha rivelato che ne possiedo ancora un certo numero.
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Crocchette di minestra

21 novembre 2015

874frittelle-minestra'Un po’ di tempo fa’ avevo promesso a Silva di raccontare una storiella.
Purtroppo la fatalità della vita non mi ha permesso di farlo in tempo.
La racconto ora, per noi che siamo ancora qui alle nostre tastiere e per lei che non potrà replicare con la sua pacata classe. Continua a leggere

Polpettine di piselli

26 agosto 2015

814polpette-piselli'I nostri amici del sabato mi hanno portato alcune schede edite dalla Coop, con ricette di cucina.
Non sono stata in grado di capire a che tipo di progetto si possano riferire, ma siccome mia figlia ha addocchiato una ricetta, l’ho voluta preparare subito.
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Frittelle di castagne e cioccolato

17 febbraio 2015

657castagnolle'Qualche anno fa, un’amica mi dato la ricetta per preparare dei dolci tipici piacentini, i “tortellini di castagne”. Sarà che non li avevo mai mangiati, oppure perchè non li avevo nenche mai visti, ma questi dolci si sono rivelati una grande delusione; tanto lavoro per poca soddisfazione.
Però quando ho visto la ricetta delle frittelle di castagne e cioccolato sul blog Accanto al camino, ho pensato che dovevano essere mooolto meglio.
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Frittelle di baccalà

8 ottobre 2014

417frittelle-baccalà2'Ho un vecchio asciugamano di spugna, di quelli che usavano una volta, coi segni zodiacali.
Il segno, che non era di nessuno di noi, era circondato da un cielo pieno di stelle, luna e pianeti.
Tutte le volte che lo usavo, mio figlio, che allora avrà avuto circa due anni, cominciava a dire: “Caino, Caino!” Continua a leggere

Crocchette di zucchine con pomodorini confit

7 agosto 2014

221crocchette-zucchine'Ho mangiato a casa di amici delle buone crocchette di zucchine surgelate e mi sono detta: “perchè non farle in casa?”.
Devo dire che il risultato è stato soddisfacente e la preparazione permette di utilizzare le zucchine che adesso sono così abbondanti.
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Frittelle di mele

1° marzo 2014

109frittellineAvevo in cantina una confezione di preparato per frittelle di una nota marca.
Forse me l’aveva regalata un’amica da provare.
Non so che origine avesse, ma dato che era in scadenza, dato che avevo già impuzzato tutta la casa friggendo nelle ultime settimane, dato che dopo martedì non si friggerà più nulla fino alla fioritura delle robinie e del sambuco, facciamoci queste frittelle. Continua a leggere

Burger di ceci con salsa di yogurt e curry

19 febbraio 2014

92hamburger-ceci-yogurt-curry'Queste frittelline di ceci le ho preparate domenica per accompagnare la grigliata.
Le ho scopiazzate dal bellissimo blog Arabafelice in cucina!.
Non ho seguito esattamente la sua ricetta solo perchè l’ho letta in una stanza e cucinata in un’altra, senza fare avanti e indietro, diciamo a memoria.
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