Archivi tag: gnocchi

Gnocchi di zucca (senza patate)

29 settembre 2016

990gnocchi-zuccaInutile che stia a riscrivere le mie fole sugli gnocchi.
In questi anni le ho scritte praticamente ogni volta che ne ho condiviso un piatto.
La novità è che il consorte si è messo ad apprezzarli. Sbalorditivo!!
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Gnocchi di zucchine con pomodoro e mozzarella

24 agosto 2016

1003gnocchi-zucchine-piatto'Mia mamma divideva i piatti tra “quelli della festa” e “quelli da tutti i giorni” e credo che non fosse la sola, almeno a giudicare dai miei vecchi ricettari.
Gli gnocchi non rappresentavano un piatto festivo e mia mamma li faceva in genere di mercoledì, ma solo per motivi logistici.
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Gnocchi di zucca con burro e salvia

14 febbraio 2016

913gnocchi-zucca-conditi'Gli gnocchi sono una di quelle cose che non faccio mai, benchè mi piacciano moltissimo.
Quando ero bambina, mia mamma li faceva, credo, una volta a settimana, ma era un piatto “da giorni feriali” e quando iniziò a lavorare fuori casa smise anche lei.
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Gnocchi di patate al ragù

31 gennaio 2015

620gnocchi-ragu'Gli gnocchi di patate mi piacciono tantissimo, mi piacciono anche quelli industriali, che mangiavo in mensa, un po’ elastici.
Il coniuge li odia, come del resto tutti i primi semplici o elaborati, tradizionali o innovativi.
Quello che mi lascia perplessa è che a volte si dilunga in tirate a proposito di chi non ama la carne o la verdura: “Ma come si fa a dire non mi piace, c’è una varietà infinita di sapori, di consistenze, di colori!”.
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Gnocchetti casalinghi con sugo di fagioli

31 gennaio 2014

58gnocchetti-fagioli'Col freddo e una spruzzata di neve mi è venuta voglia di cucinare qualcosa di caldo, anche nell’aspetto, una cosa che mi ricordi l’infanzia.
Gnocchi e gnocchetti non ne preparo mai, perchè mia figlia, traumatizzata dagli gnocchi dell’asilo, non li vuole neanche vedere.
Questi però hanno un’aria innocente e ho provato. Continua a leggere