Gnocchi di zucca (senza patate)

29 settembre 2016

Inutile che stia a riscrivere le mie fole sugli gnocchi.
In questi anni le ho scritte praticamente ogni volta che ne ho condiviso un piatto.
La novità è che il consorte si è messo ad apprezzarli. Sbalorditivo!!

Gnocchi di zucchine con pomodoro e mozzarella

24 agosto 2016

Mia mamma divideva i piatti tra “quelli della festa” e “quelli da tutti i giorni” e credo che non fosse la sola, almeno a giudicare dai miei vecchi ricettari.
Gli gnocchi non rappresentavano un piatto festivo e mia mamma li faceva in genere di mercoledì, ma solo per motivi logistici.

Gnocchetti di carciofi con burro e salvia

5 marzo 2016

Guardo sempre con infinita ammirazione gli gnocchi che prepara Lory.
Per questo mi è venuto in mente di preparare degli gnocchi aromatizzati ai carciofi.

Gnocchi di zucca con burro e salvia

14 febbraio 2016

Gli gnocchi sono una di quelle cose che non faccio mai, benchè mi piacciano moltissimo.
Quando ero bambina, mia mamma li faceva, credo, una volta a settimana, ma era un piatto “da giorni feriali” e quando iniziò a lavorare fuori casa smise anche lei.

Gnocchi di patate al ragù

31 gennaio 2015

Gli gnocchi di patate mi piacciono tantissimo, mi piacciono anche quelli industriali, che mangiavo in mensa, un po’ elastici.
Il coniuge li odia, come del resto tutti i primi semplici o elaborati, tradizionali o innovativi.
Quello che mi lascia perplessa è che a volte si dilunga in tirate a proposito di chi non ama la carne o la verdura: “Ma come si fa a dire non mi piace, c’è una varietà infinita di sapori, di consistenze, di colori!”.

Gnocchetti casalinghi con sugo di fagioli

31 gennaio 2014

Col freddo e una spruzzata di neve mi è venuta voglia di cucinare qualcosa di caldo, anche nell’aspetto, una cosa che mi ricordi l’infanzia.
Gnocchi e gnocchetti non ne preparo mai, perchè mia figlia, traumatizzata dagli gnocchi dell’asilo, non li vuole neanche vedere.
Questi però hanno un’aria innocente e ho provato.