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Plumcake integrale con wurstel e cipolla dolce

18 giugno 2015

761plumcake-wurstel'In casa mia difficilmente si consuma l’antipasto, ma, al rientro dalla mia breve vacanza l’ho cucinato con quel che era rimasto in giro tra frigo e cantina.
Perchè, se c’è una cosa che detesto ancor più che disfare i bagagli, è correre a fare la spesa ancora col copricostume addosso! Continua a leggere

Fagottini rustici con salsa agrodolce

20 maggio 2015

731fagotti-verdure-salsa-pomodoro'L’idea di questi fagottini viene dal web, ma li ho fatti diverse volte e forse ho in parte cambiato gli ingredienti, adattandoli alla stagione.
Avevo in frigo un rotolo di pasta sfoglia integrale e ho usato quello, anche se ricavare dei fagottini da un disco è un po’ più antipatico che con la sfoglia rettangolare.
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Fusilli integrali con gamberi e pesto di salvia

11 maggio 2015

721fusilli-integrali-salvia-gamberi'Cucinare per chi non conosco mi mette sempre in grande soggezione.
Anche se io sono vecchia e gli ospiti invece molto giovani.
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Pane alle erbe aromatiche

3 febbraio 2015

646pane-aromatico'Quando faccio il pane in casa, quasi sempre ne scelgo un tipo a impasto diretto, perchè decido sempre troppo tardi per lievitazioni più complesse.
Questa volta ho scelto un pane leggermente aromatico, adatto per accompagnare un bel tagliere di salumi. Finalmente ho concesso a mio marito di affettare delle sottilissime fettine di lardo Pasini dal trancio che ammira in frigo.
Semplicemente delizioso.
La ricetta del pane è delle sorelle Simili. Continua a leggere

Muffin integrali con funghi e pancetta

19 ottobre 2014

536muffin-funghi'In compagnia di una coppia di amici, siamo rientrati da una passeggiata nei campi con una manciata di funghi chiodini.
Poca cosa, quel tanto che o lo cucini subito o comincia la solita cantilena: “Teneteli voi”, “Noo! Teneteli pure voi!”.
In realtà ce ne sono pochi e basta!
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